カードキーで入るバー。【香港】人気隠れ家バー〈Room 309〉にはユニークな仕掛けがいっぱい!
2018.11.07

架空の部屋にある!? カードキーで入るバー。【香港】人気隠れ家バー〈Room 309〉にはユニークな仕掛けがいっぱい!

香港の夜を楽しむのに欠かせないバー。今回ご紹介する人気隠れ家バー〈Room 309〉には、ユニークな仕掛けがいっぱい!Hanako『香港 すべてが叶う街』「話題のお店で飲みたい!」よりお届けします。
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編集部 / Hanako編集部

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超人気バーテンダーの最新作は…透明カクテル!?

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ピーナッツバターとバーボンの「Crystal Old Fashioned」HK$138

〈QUINARY〉や〈ORI-GIN〉の店主・アントニオさんが今年6月に開いた最新店は、ホテルの一室。館内に存在しない架空の部屋「309号室」という設定から、カクテルも「透明」がテーマ。食材やお酒を独自に蒸留することで生まれる一杯は無色だけど、驚くほどのフレッシュな素材感。しかもバナナ、ピーナッツバターなど素材使いも革新的。「オーセンティックな空間とユニークなカクテルのギャップもいいでしょ?」とアントニオさん。香って、味わって。感覚を研ぎ澄ませて楽しめる、新しいコンセプトの一軒です。

隣のバーで鍵を借りる。

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隣接する姉妹バーに行き、カードキーを手に入れて。鍵穴型カバーがおしゃれ。

バーの扉にカードを、ピッ!

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バーの扉にカードキーをかざして解錠する手順をアントニオさん自らナビ。

華麗なる技に浸り切る。

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おすすめはバーテンディングを目の前で楽しめるカウンター。魅せてくれます!

〈Room 309(ルーム・スリー・オー・ナイン)〉

アントニオさんに会うなら22時以降を狙って。日本語の接客がチャーミング。  
■中環皇后大道中74號 中環石板街酒店3樓
■17:00~1:00 日休
■22席

Hanako『香港 すべてが叶う街』特集では、香港のおすすめバーを多数ご紹介しています。

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(Hanako1166号掲載/photo : Yoichi Nagano text : Chiho Ohsawa coordination : Miyako Kai)

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