「YOUはどうして日本橋へ？」 あの人気店たちが日本橋に出店！限定メニューにも注目。【ビストロ・居酒屋・ショコラトリー】 LEARN 2019.10.02
3軒に共通するのは、支店を出す場所として日本橋を選んだこと。あえて〝ムロホン〞を選んだ理由とはいったい？Hanako『銀座・丸の内・日本橋 大銀座、三都物語。』「YOUはどうして日本橋へ？」より、日本橋に出店した注目のビストロ・居酒屋・ショコラトリーをご紹介します。
2号店〈日本橋 すこぶる〉西から東へ。三軒茶屋の人気店が立ち呑み屋を開店。
店主の小林正貴さんが初めてこの街を訪れたとき、「妙に肌に合うな、って感覚があった」という。「三茶の店も最初は僕たちくらいだったんです。でも少しずつ周りに店が出来始めて、人の流れが生まれて……という街の変化を見るのが楽しくて。だから、ここも中央通りから一本入った場所だけど、そうなれたらいいな」と語る。
実際に開店してみると、地域の人々との温かいつながりにも感動しきり。街の新しいにぎわいに貢献する日も、きっとすぐだ。
〈日本橋 すこぶる〉
■東京都中央区日本橋室町1-12-8 日本橋ムロホンビル5 1F
■03-6665-0366
■11：30～14：00、17：00～23：30（土日祝15：00～23：00）
■22席／禁煙
日本3号店〈サクレ フルール 日本橋〉パリ、神楽坂、軽井沢、そして“ムロホン”へ。
パリのモンマルトル地区に構える本店は、知る人ぞ知る人気ビストロ。日本第1号店の地を神楽坂に決めたのは、モンマルトル同様に坂の街であり、フランスとゆかりの深い土地だったからだという。
コンセプトは“フレンチと和の融合”。「日本の長い歴史ある街で、実は在日フランス商工会議所もご近所というご縁もあって」。舌の肥えた大人がカジュアルに料理とワインを楽しめるとあり、注目を浴びている。
〈サクレ フルール 日本橋〉
■東京都中央区日本橋本町2-2-5 日本橋本町二丁目ビル1F 1
■03-3278-3323
■11：30～14：30LO、17：30～22：00LO（土日祝16：30～20：00LO） 日休
■64席／禁煙
関東1号店〈サロン・ド・ロワイヤル 水戯庵 日本橋〉ファン待望の関東初上陸店は福徳神社横に。
まもなく創業100年を迎える日本最古のショコラティエが、満を持してこの6月にオープン。4年ほど前から東京進出の機会は窺っていたが、納得できる立地に巡り会えなかったそう。
「東京なら日本橋、というのは絶対でした。華やかさよりも、地に足のついた場所は、ここ以外ないと思ったので。老舗さんが伝統を大事にしながらも、新しいことに挑戦していく姿も勉強になります」。3代目社長を務める前内眞智子さんの挑戦は、始まったばかりだ。
〈サロン・ド・ロワイヤル 水戯庵 日本橋〉
イートインスペースも。
■東京都中央区日本橋室町2-5-10 福徳の森1F
■03-5542-1641
■11：00～21：00 無休（年末年始休）
■12席／禁煙
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（Hanako1177号掲載／photo : MEGUMI, Natsumi Kakuto text & edit : Yoshie Chokki）
