初心者でもしっかり身につく！ フォトジェニックでホームパーティーにもぴったり！予約殺到の人気料理教室を体験！ LEARN 2018.06.28
フォトジェニックでヘルシーなメニューに、まるでプライベートレッスンのような初心者でもしっかり身につく安心体制…予約殺到の人気料理教室を、Hanakoの読者コミュニティ「ハナコラボ」メンバーが体験。その気になる様子をお届けします！
今回体験したハナコラボメンバー・彩乃さんをご紹介！
IT系会社員。半年前に一人暮らしをスタートさせ、目下料理の勉強中。「最初はみじん切りもおぼつかなかったけど、上達してきて自炊が楽しくなっています」
〝映える〞だけじゃない、おいしいレシピを学ぶ。
サラダ・惣菜などを手がける業務用の食品メーカー〈ケンコーマヨネーズ〉が開く料理教室「キッチンスペース831」が、今人気だ。
人気のドレッシングのプレゼントも！
中には、予約受付開始から1日で1カ月分の席が埋まってしまうことも！みんなが行きたくなる理由は？ハナコラボメンバーの彩乃さんが参加してきた。
教えてくれるのは、〈ケンコーマヨネーズ〉のメニュー開発担当者。教室の定員5人に対し先生は2人。プライベートレッスンのように教えてもらえて、初心者も安心だ。分担制ではなく自分の分をしっかり作れるから、身につくレベルが段違い。さらには、計量や洗い物などはスタッフにお任せ。
「目の前の作業に集中できていいですね。至れり尽くせりで予約争奪なのも納得」と彩乃さん。
今回のテーマは「フォトジェニックメニュー」。お寿司やミートローフなど、ホームパーティに大活躍な料理を華やかに仕上げる。
「表面張力スムージー」は、薄切りバナナをグラスの内側に貼り、2色のスムージーを注いだ後は表面をソースでデコレーション。
「寿司ドーナツ」はシリコン製のドーナツ型に酢飯を詰め、マグロやアボカドなど好みの具材で美しくする。
「彩りを心がけると、自然と栄養バランスが良くなります」と先生。写真映えするだけでなく、健康にも繋がる料理を学ぶことができた。
どれも集中するメニューだったから、試食タイムはお待ちかね。「せっかく綺麗に作ったから食べるのがもったいないけどおいしい！」と彩乃さん。
今回体験した〈キッチンスペース831〉、詳しくはこちら！
定期的にテーマが変わり、7月は「本格おうちバル」（現在キャンセル待ち）、8月は「手づくりピザ」（受付中）。予約はウェブから可能。1レッスン4,800円～（税込、テーマごとに異なる）。
■東京都杉並区高井戸東3-8-13
■0120-851-793
■cookpad-cooking-school.com/schools/10521
（Hanako1158号掲載／photo & text : Kahoko Nishimura）
