seibu
2022.01.12

Hanako w/ Seibu 〜わたしが出会ったお店と、その暮らし。〜〜 唯一無二の存在感で地元の顔を目指したい! 〈B.B.Q KIMURA〉が追いかけ続ける、ティーンネイジャーのころからの変わらぬ夢。

所沢航空記念公園の東側沿いの道を歩いていて、ビーフリブを燻製しているなんともいい香りが鼻に届いたら〈B.B.Q KIMURA〉はもうすぐそこ。オーナーは、“バーベキューエンターテインメントの生みの親”を自負し、本場テキサス仕込みのバーベキューの楽しさや豊かさを所沢から発信する木村敦さん。熱い思いでオープンして9年目の、バーベキューとハンバーガーの専門店です。

バーベキューは、老若男女が楽しめる究極のエンターテインメント。

木村敦さんにとってバーベキューは、幼少時から身近な存在。

seibu

「近くに川原のある環境に暮らしていたということもあって、子どものころから行事ごとといえばバーベキューをすることが多かったんです。バーベキューって子どもから大人まで、みんなが楽しめる空間ですよね。レストランだったら大人がメインになってしまうし、ファミレスであれば子どもも楽しめるかもしれないけど、あくまでも食事であって。でも、食も遊びも、その場を包括して楽しめるものとして、バーベキューというのは最高に魅力的なんじゃないかと気がついたんです」

ティーンネイジャーになると、木村さん主催で友人たちとバーベキューをするようになり、ますますハマっていったといいます。そして20歳のころには、これを仕事にしようと思うに至りました。

seibu
Hanako w/ Seibu
Hanako w/ Seibu / 編集部

「私が出会ったお店と、その暮らし。サイト「Hanako w/ Seibu」はこちら

Hanako w/ Seibuさんの記事一覧 →
2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
TOPに戻る