ティータイムにバー体験はいかが？ 秋のモクテルを味わいに、銀座のホテルへ！ LEARN 2021.11.01

重要文化財内のシックな空間で、“微アル”なハイボールを。

東京駅丸の内駅舎内にある「東京ステーションホテル」。国の重要文化財に指定される歴史的建築であり、駅舎の中に宿泊できるという世界的にも稀有な環境を誇るホテルです。その２階に位置する〈カフェ＆バー カメリア〉は、前身となるバーが1951年創業と言われており、約70年の時を刻み続ける由緒ある場所。ロングカウンターとカメリア（椿）カラーを基調にした意匠が、シックな空気感を作り出しています。
さて、このバーで6月に登場して以来、話題を呼んでいるのが「微アルハイボール」。“家飲み”需要が高まった2021年は、ビールをはじめノンアルや微アルの缶ドリンクが大ヒットを記録していますが、こちらは名バーテンダーが考案した“ハイボールテイスト”のオリジナルドリンク。アルコール度数は0.3〜0.5％、コーン茶をベースに酸味や甘味、スパイスを配合し、最後にウイスキーをフランベして抽出した香り成分をシュッとスプレーし、本格的なハイボールの風味と余韻に仕上げています。味わいの完成までに約１ヶ月を要したとか。
味わいは２種類あり、「ナチュラル」テイストのほか燻製香のフレーバーウォーターをプラスした、まるでピートが香るスコッチウイスキーのような「スモーキー」テイストも。

甘みのないスッキリとしたハイボールならではの味わいは、食事との相性もピッタリ。〈バー＆カフェ カメリア〉はボリューミーなランチセットやディナーコースが揃い、フード類が充実しているので、ランチに気兼ねなく飲める微アルハイボールはまさに強い味方。ジューシーな自家製ローストビーフをたっぷり挟んだサンドイッチや、赤身のおいしさに定評のある希少ブランド・土佐あかうしで作るハンバーグなど、カジュアルなバーフードもさすがのホテルクオリティ。駅の喧騒を微かに感じながら、微アルハイボールをいただく昼下がり…至福です。

画期的！ バーの本格カクテルを “缶”で飲む！

もう一つ、宿泊者に大好評なのが今秋から登場した「シーリングドリンク」。バーテンダーが作ったカクテルやハイボールをその場でシーリングし、缶ボトルにしてくれるというもの。ハイボールなら「シーバスリーガル12年」や「知多」など著名銘柄のウィスキーを使い、天然氷が入ったあのプロの味わいが缶でいただけるのです。だから見た目はカジュアルでも味は本物。客室に持ち帰って味わえるのは宿泊者の特権ですが、ビジターもノンアルのモクテルならテイクアウトが可能。時にはランチのお供にこんな贅沢ドリンク、いかがでしょう？

秋の午後、アフタヌーンティーのようにモクテルを楽しむ…。ホテルのバーのカフェ使い＆お昼間使いは、ニューノーマルな日々の中から生まれた新たな過ごし方かもしれません。５つ星ホテルのバーは雰囲気の良さも格別。美しい１杯をいただくひと時で、豊かな気分転換ができるはず！

〈カフェ＆バー カメリア〉
◾︎東京都千代田区丸の内1-9-1 2階
◾︎03-5220-1951
◾︎11:30〜21:00（20:30LO）＊アルコール類は20:00LO
◾︎無休
◾︎HPはこちら
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/camellia/