ティラミスがお酒になった！？ 簡単にできるデザートカクテル3選！ 華金は“おうちBar”を楽しもう。 LEARN 2021.06.05
営業時間短縮の影響で中々行けないバー。そんな時は自分でカクテルを作っておうちでバー気分を味わいませんか？デザートカクテルだから女性も飲みやすいのが◎
1.「ティラミスロック」
■使う道具
・ロックグラス
・かちわり氷
■材料（1杯分）
・麦焼酎…40ml
・ティアマリア（コーヒーリキュールで代用可）…20ml
・ハーゲンダッツバニラ（バニラアイスで代用可）…ひとすくい
・ココアパウダー…適量
■作り方
グラスに、麦焼酎とティアマリアを入れて混ぜる。かちわり氷を平らに並べ、その上にバニラアイスを盛り付け、ココアパウダーをふりかける。アイスを食べながら飲んでも、アイスを溶かしてから飲んでも美味。
【POINT】スプーンを温めることでアイスがきれいにすくえる。
盛り付けの美しさも、このカクテルのカギ。コンロで温めたスプーンでアイスをすくうと美しい丸形に。またはアイスを5分程度常温で溶かしてからすくう。
Teacher…南雲主于三（なぐも・しゅうぞう）
バーテンダー。虎ノ門の〈memento mori〉など、4店舗のバーを経営。著書に『ザ・ミクソロジー カクテル創作のメソッドとテクニック』（柴田書店）など。
2.「ビールフロート」
クリームソーダやコーヒーフロートもいいですが、アイスはビールにも合うんです！こちらは、ビールにバニラアイスをのせるだけの「ビールフロート」。ビールに甘味が加わって、スイーツ感覚に。
「シャリシャリ食感のアイスだと、より爽快感が出ます。お好みのアイスでステップアップしていってもいいかもしれません」
【用意するもの】
・ビール
・バニラアイス
【作り方】
1.ビールをグラスに注ぐ。
2.バニラアイスをすくってビールにのせたら完成！
3.「ウイスキー×ポップコーン」
■ 材料
ウイスキー： 40㎖
ポップコーンシロップ：20㎖
ソーダ、氷：適量
■ 作り方
海外のバーテンダーの間で流行っている、ポップコーンを漬け込んだウイスキーハイボールを再現！ カップに氷とポップコーンシロップ、好みのウイスキーを入れてよく混ぜて、ソーダを加えるだけで完成。
バーテンダー・佐藤一彦
バーテンダーとして10年間修業後、様々なオリジナルドリンクを開発。
