枝も葉も花も種も根も、すべて食べられる栄養豊富な植物、モリンガ。柔らかな葉は、食べるとピリッと辛い。
2020.12.18

モリンガが免疫力アップにつながるのはナゼ? 今、大注目のスーパーフード 「モリンガ」の山がある〈石垣島アーユルヴェーダハーブ園もだま工房〉へ。

以前からモリンガの効能に注目していたと話す〈eatrip〉の野村友里さん。免疫力アップにつながる秘密とは?
枝も葉も花も種も根も、すべて食べられる栄養豊富な植物、モリンガ。柔らかな葉は、食べるとピリッと辛い。
枝も葉も花も種も根も、すべて食べられる栄養豊富な植物、モリンガ。柔らかな葉は、食べるとピリッと辛い。

モリンガをご存じだろうか。奇跡の木と呼ばれたりもする、今、大注目のスーパーフードだ。インドを原産とするワサビノキ科の木で、アーユルヴェーダで薬草として用いられてきたものだ。90種以上もの栄養素を含み、アフリカでは栄養補助食品としても使われているそう。実は沖縄では、20年以上も前にブームがあったとか。庭先に植えている家も多く、竹富島の〈ちいさな島宿 cago〉の主、松田マリコさんも「どこにでもいっぱいあるわよ」と、モリンガでスパイス塩を作っている。

以前からモリンガに注目していた野村友里さんが訪ねたのは、石垣島の〈石垣島アーユルヴェーダハーブ園もだま工房〉。軽トラで山の上のほうまで上がると、緑が美しいモリンガの木が密集している場所に到着。「これがモリンガですね。葉の色が美しい」と野村さん。代表の彦田治正さんは植物が好きで好きでこの道に入った。ハーブを育てながら、自然と人とが無理なく共存できるよう環境にも配慮。木と触れ、ハーブと触れることがこの上なく幸せそうである。

〈もだま工房〉ではモリンガ茶を「森のお茶」として販売中だ。次にお会いしたのは、モリンガ農家〈フリー アワ ソウル〉の河野泰輔さんと江梨子さん夫妻。読よみ谷たん村そんで完全無農薬で栽培しているが、リピーターも多いのと、必ずやってくる台風のリスクヘッジのため、8カ所に分けて栽培しているという。収穫したモリンガは、栄養を損なわない低温乾燥で、タブレット、ティーバッグ、パウダー、ドライリーフに加工。オンラインショップで購入可能だ。

〈もだま工房〉の山で、代表の彦田さんと野村さん。植物博士・彦田さんはモリンガの話を始めたら止まらない!
〈もだま工房〉の山で、代表の彦田さんと野村さん。植物博士・彦田さんはモリンガの話を始めたら止まらない!
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山
モリンガの山

1.〈ちいさな島宿 cago(カゴ)〉/竹富島
石垣島の塩にモリンガ、クミン、ナッツなどを加えてブレンドしたモリンガソルト90g 1,200円(税・送料別、着払い)が人気。手づくりのため、製作には日数がかかる。
■沖縄県八重山郡竹富町字竹富362
■0980-85-2855
■チェックイン15:00、チェックアウト10:00
■1日3組のみ
http://taketomi-cago.com/

2.〈石垣島アーユルヴェーダハーブ園 もだま工房〉/石垣島
植物博士の彦田さんが育てる「森のお茶」は、乾燥させたあとに焙煎。水溶性食物繊維などが豊富で免疫力向上に期待が。リーフの状態で30g 1,200円。ベジタリアンの方にもおすすめだそう。詳細はホームページで。質問はメールでのみ受け付ける。
■沖縄県石垣市桴海478-2
■0980-88-2494
http://tubokusa.com/

3.〈フリー アワ ソウル〉/読谷
「モリンガのチカラ」タブレット250粒1,980円、4.パウダー30g 1,480円、5.ティーバッグ3g×15包1,780円(各税込)。すべて低温乾燥。JAS有機認証を取得しており、リピーターも多数。
■沖縄県中頭郡読谷村字波平2113-2
■098-989-8790
■電話やFAXでの注文は9:00~17:00 土日祝休
http://freeoursoul.net/

※パッケージは変更になる場合があります。

(Hanako WELLNESS 免疫力アップBOOK掲載/photo : Norio Kidera text : Michiko Watanabe)

編集部
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