Food

2022.10.21おいしさがますます進化中！今こそ和紅茶を飲まなくちゃ。緑茶大国の日本で今、じわじわと存在感を増しているのが和紅茶。その魅力を体感しに、 …
2022.10.21仙台『巨大な駅前ロータリーのある』／高野ユリカ第6回だれかの住む街と菓子写真家の高野ユリカさんが写真と文で綴る新連載。街や建築についてのお仕事をフィールドワーク …
2022.10.19【大銀座の洋食】昼も夜も楽しめる洋食店。日本橋〈レストラン桂〉日本橋、日比谷から銀座へと続く「大銀座エリア」には、有名な洋食屋さんが数多くある。おいし …
2022.10.15食ライターが教える、大銀座で行くべき洋食屋さん4軒。老舗の洋食屋さんが集まる大銀座地区。その奥深い世界を知るために、食のライターPさんこと渡 …
2022.10.15これぞ正統派伝統洋食と、銀座ならではの大人洋食。銀座の洋食界は幅広く奥深い。てことは、いろいろ楽しめるってこと。誰もが親しんできたけれど …
【PR】2022.10.14シャンパーニュブランド「テルモン」の自然と共生するサステナブルなワイン造りとは？100年以上の歴史を持つシャンパーニュメゾン「テルモン」は、いま最も注目されるブランドの …
2022.10.14【大銀座】洋食屋さんの美しい空間。料理記者が選ぶ4軒オムライスにハヤシライス、名作料理がある老舗洋食店。印象的なしつらえの店が多いのが大銀座 …
2022.10.13京都駅周辺で買える土産手帳。〈ジェイアール京都伊勢丹〉編最後にお土産を買うのは駅の周りで効率よく、というのは京都でも鉄則。駅ビルに入った百貨店と …
2022.10.13目にも楽しい、おいしさも一級。京都で買いたい「ようかん」10品近年、京都の作り手たちが手掛ける新タイプの羊羹が、スイーツ好きの間で話題に。形がかわいい …
2022.10.13【京都】迷ったらここ！老舗の名菓子リスト。茶席の菓子から日々のおやつまで、京都の和菓子は数えきれないほど。生ける花もさることながら …
2022.10.11【京都】和菓子の可能性を広げる、イノベーティブな進化系和菓子。伝統の枠にとらわれることなく、オリジナリティあふれる発想で、新しい素材や形を取り入れたイ …
2022.10.08【京都】和菓子とペアリング4選。様々な飲み物との合わせ方を伝授。極上の和菓子には日本茶を合わせる。そんな思い込みに縛られない、味、香り、食感などあらゆる …
2022.10.08旬のフルーツやハーブを使ったストーリー性のある和菓子。堀川五条〈菓子屋のな〉の名主川千恵さん老舗の和菓子店がひしめく京都で、新風を起こしている若い職人たち。王道で勝負する〈まるに抱 …
2022.10.08日常のおやつと上生菓子、両方が並ぶ街の和菓子屋さん。西院〈まるに抱き柏〉の西森敬祐さん老舗の和菓子店がひしめく京都で、新風を起こしている若い職人たち。王道で勝負する〈まるに抱 …
【PR】2022.10.07カカオは豆ではなく実はフルーツ！？〈明治〉がカカオの新しい魅力と価値を発信中！チョコレートの原料だけではなく、「カカオの実（カカオホール）」を新たにフルーツとしてとら …
2022.10.06名物店主から、ネパール茶葉まで。毎日通いたい、いま注目のティースタンドとは？街のあちこちに本格的なお茶が飲める気軽なお店が増加中。今や、ティースタンドはデ …
2022.10.06自分好みの和紅茶探しへ。都内で和紅茶を買えるお店4選をピックアップ！和紅茶への注目度の高まりから、新たに取り扱いをスタートしたり、種類を増やすショップが …
2022.10.06史上最熱の大人気！アフタヌーンティーをお茶から選んでみた。色とりどりのスイーツやセイボリーをいただきながら、ゆったりとお茶を楽しむアフタヌーンティ …
2022.10.04歴史を紐解き、道具を買う楽しみも。京都の茶時間、温故知新 (後編)革新の繰り返しで伝統が育まれてきた京都では、茶の世界も常に新しいムーブメントが …
2022.10.04歴史を紐解き、道具を買う楽しみも。京都の茶時間、温故知新 (前編)革新の繰り返しで伝統が育まれてきた京都では、茶の世界も常に新しいムーブメントが …
【PR】2022.09.28有明海の自然が営む旨味を生かした極上メニューが登場！「福岡有明のり」を使った期間限定メニューが登場。〈渋谷ヒカリエ〉のレストラン5軒と、東急 …
【PR】2022.09.28「プレミアムガーナ」とお茶のペアリングで一息いれましょ。いつものガーナにひと手間加えた、“特別な”味わいで人気を博す「プレミアムガーナ」。こ …
2022.09.26カレー、韓国料理、インドの名物料理まで。各国&スパイス料理をつまみに盛り上がろう！“せっかく京都に来たなら和食でしょ”。そんな固定観念をブチ壊すほど、京都の各国&ス …
2022.09.26個性的な顔ぶれも！京都で手に入れたい、調味料や食卓のお供6選。味わうたび、おいしかった京都旅を思い出させてくれるのが調味料や食卓のお供たち。気鋭の …