強気のビールスタンド!? 営業は2時間、1人2杯まで。ビール好きの聖地、広島〈ビールスタンド重富〉で究極の一杯を。 FOOD 2019.01.07

営業は1日たった2時間だけ。いくら行列で並んでも、注文できるのは2杯まで。そんな強気のビールスタンドが広島にあります。それでも味わいたい究極のビールとは一体?

行列がなければラッキー!ビール好きが詣でる聖地。

酒屋の一角がスタンドに。
酒屋の一角がスタンドに。

ビール好きはもちろん、苦手な人も、一度足を運べばたちまち虜になってしまうビールスタンドが広島にある。10人も入れば満員の3坪ほどの店を切り盛りするのは3代目の重富寛さん。初代が広島の人においしい生ビールを飲ませたい気持ちから(昭和15)年に開いた居酒屋・酒屋を原点にして、2012年に〈ビールスタンド重富〉を再開した。

極小空間で繰り広げられるのは、ビールが主役のショータイム。

ビールは1年のうち11カ月は「アサヒ生ビール」を使用。
ビールは1年のうち11カ月は「アサヒ生ビール」を使用。

シンプルな構造の昭和初期のビールサーバーを復刻させ、液体と泡を分けて注ぐ平成のビールサーバーを併設。両方を使い分け、時には組み合わせて使うことで、喉越しや味わいの異なるビールを注ぎ分ける。

左から、爽やかな喉越しを楽しむ一度注ぎ、爽快感に旨みを加えた二度注ぎ、炭酸を弱め麦芽の甘みを引き出した三度注ぎ。各1杯550円(税込)。
左から、爽やかな喉越しを楽しむ一度注ぎ、爽快感に旨みを加えた二度注ぎ、炭酸を弱め麦芽の甘みを引き出した三度注ぎ。各1杯550円(税込)。

「自分が酒屋として扱っているビールを責任を持って売りたいから」という重富さんの滑らかな動きと、愛情たっぷりにビールを語る口調、そして何よりビールそのものにプロの仕事を見るひとときだ。

〈ビールスタンド重富〉/広島・流川

%28%7B%20atariName%3A%20%22IMG_7519atari.psd%22%2C%20saveFileRef%3A%20new%20File%28%22%7E/Desktop/%25E4%25BD%259C%25E6%25A5%25AD%25E3%2583%2595%25E3%2582%25A9%25E3%2583%25AB%25E3%2583%2580/Hanako_1167%25E5%258F%25B7/167_048_SP-%25E5%25BA%2583%25E5%25B3%25B6/SP-%25E5%25BA%2583%25E5%25B3%25B6%2520%25E6%259C%25AC%25E7%2594%25BB%25E5%2583%258F/%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25B5%25E3%2582%25A4%25E3%2582%25BA%25E6%25B8%2588%25E3%2581%25BF/IMG_7519.psd%22%29%7D%29
%28%7B%20atariName%3A%20%22IMG_7519atari.psd%22%2C%20saveFileRef%3A%20new%20File%28%22%7E/Desktop/%25E4%25BD%259C%25E6%25A5%25AD%25E3%2583%2595%25E3%2582%25A9%25E3%2583%25AB%25E3%2583%2580/Hanako_1167%25E5%258F%25B7/167_048_SP-%25E5%25BA%2583%25E5%25B3%25B6/SP-%25E5%25BA%2583%25E5%25B3%25B6%2520%25E6%259C%25AC%25E7%2594%25BB%25E5%2583%258F/%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25B5%25E3%2582%25A4%25E3%2582%25BA%25E6%25B8%2588%25E3%2581%25BF/IMG_7519.psd%22%29%7D%29

19時閉店はビールを食前酒に街へ出てほしいから。

■広島県広島市中区銀山町10-12
■050−3635−4147
■17:00〜19:00
■スタンディングのみ禁煙

今回紹介してくれたのはこの人!

飲食店オーナー・橘春奈さん/京都にてイタリアンや和食などの人気飲食店を15年以上にわたり手掛ける。今秋からは広島にも居を構え、京都と広島の二拠点生活に。寿司と昼飲みが大好物。広島でのなじみの店開拓に余念がない日々。

(Hanako1167号掲載/photo:Kunihiro Fukumori text:Mako Yamato)

Videos

Pick Up