小麦本来のおいしさを楽しみたい！ パン好きにおすすめ！こだわりの絶品パンが揃う、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーとは？ FOOD 2018.12.03
パン好きがわざわざ足を運びたい、鎌倉のおすすめパン屋さんとは？酵母にこだわり丁寧に焼き上げられたおいしいパンが楽しめる、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーをご紹介します。
1.〈にちりん製パン〉“パンのシンプルさ”を小さなお店から発信！
みっしりとしたクラムなので薄めのスライスで。
発酵の面白さに魅了された津野さんが夫婦で営むお店。「粉の味をダイレクトに伝えたい」と自家製酵母で作られたハード寄りのシンプルなパンが並ぶ。
あんぱんやきな粉パンなど菓子パン類も、生地まで香ばしい。
〈にちりん製パン〉
■神奈川県鎌倉市山ノ内1388
■0467-67-3187
■11：00 ～17：00 木金休（休みの情報はFacebookで確認を）
2.〈Boon Bakery〉日常使いしたくなるやさしい味わいが魅力。
グリーンのシェードが目印。地元住民がひっきりなしに訪れる人気店。食事パンを得意とする店主の堀江さんが「生地を味わってほしい」とパンによって酵母を使い分け丁寧に焼き上げる。
旬のフルーツが鮮やかなデニッシュをおやつに、散策を楽しむお客さんも多いのだとか。
〈Boon Bakery〉
■神奈川県鎌倉市山ノ内1339-2
■0467-22-8552
■9：00～16：00（売り切れ次第終了） 日月休
（Hanako特別編集『最新鎌倉 おいしいものと、花の寺めぐり。』掲載／photo：Yoko Tajiri, Kayoko Aoki, Michi Murakami, Kanako Nakamura
text：MYoko Tajiri, Kayoko Aoki, Hiroko Yabuki, Mao Adama, Yumiko Ikeda）
