tDMA-hon-85731
2018.12.03

小麦本来のおいしさを楽しみたい! パン好きにおすすめ!こだわりの絶品パンが揃う、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーとは?

パン好きがわざわざ足を運びたい、鎌倉のおすすめパン屋さんとは?酵母にこだわり丁寧に焼き上げられたおいしいパンが楽しめる、鎌倉・北鎌倉の人気ベーカリーをご紹介します。

1.〈にちりん製パン〉“パンのシンプルさ”を小さなお店から発信!

小麦粉由来のルヴァン酵母で作られた「フランスパン」580円(ハーフ290円)
小麦粉由来のルヴァン酵母で作られた「フランスパン」580円(ハーフ290円)

みっしりとしたクラムなので薄めのスライスで。

発酵の面白さに魅了された津野さんが夫婦で営むお店。「粉の味をダイレクトに伝えたい」と自家製酵母で作られたハード寄りのシンプルなパンが並ぶ。

看板商品の「ハリネズミ」230円(各税込)にはホワイトチョコとくるみのラム酒漬け入り。モッチリ食感が魅力。
看板商品の「ハリネズミ」230円(各税込)にはホワイトチョコとくるみのラム酒漬け入り。モッチリ食感が魅力。

あんぱんやきな粉パンなど菓子パン類も、生地まで香ばしい。

〈にちりん製パン〉
■神奈川県鎌倉市山ノ内1388
■0467-67-3187
■11:00 ~17:00 木金休(休みの情報はFacebookで確認を)

2.〈Boon Bakery〉日常使いしたくなるやさしい味わいが魅力。

生地そのもののおいしさを味わえる「リュスティック」220円
生地そのもののおいしさを味わえる「リュスティック」220円

グリーンのシェードが目印。地元住民がひっきりなしに訪れる人気店。食事パンを得意とする店主の堀江さんが「生地を味わってほしい」とパンによって酵母を使い分け丁寧に焼き上げる。

爽やかな甘さの「フレッシュパイナップルデニッシュ」260円
爽やかな甘さの「フレッシュパイナップルデニッシュ」260円

旬のフルーツが鮮やかなデニッシュをおやつに、散策を楽しむお客さんも多いのだとか。

〈Boon Bakery〉
■神奈川県鎌倉市山ノ内1339-2
■0467-22-8552
■9:00~16:00(売り切れ次第終了) 日月休

(Hanako特別編集『最新鎌倉 おいしいものと、花の寺めぐり。』掲載/photo:Yoko Tajiri, Kayoko Aoki, Michi Murakami, Kanako Nakamura
text:MYoko Tajiri, Kayoko Aoki, Hiroko Yabuki, Mao Adama, Yumiko Ikeda)

編集部
編集部 / Hanako編集部

「東銀座にある編集部からお届けします!」

編集部さんの記事一覧 →
2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
TOPに戻る