デートグルメにぴったり！ お肉の旨みをぎゅっと包み込んで。美味しいロールキャベツが自慢の都内ダイニング3軒 FOOD 2018.10.30
うま味が詰まったお肉とキャベツの組み合わせがたまらないロールキャベツ。今回は、そんなロールキャベツが食べられる都内の人気店をご紹介します。それぞれのお店に特徴があって、色々な味を楽しめそうですよ。
1.〈ロシヤ料理 ラルース〉／浅草
浅草で店を営み35年。
看板メニューの「キャベツロール」1,780円は葉に厚みのある国産キャベツを使用。具材の近江牛ひき肉とライスを、ぎゅっと包み込む。レトロで艶っぽい雰囲気で、にぎやかな雷門通りから少ししか離れていないのに別世界。「ピロシキ」（2個780円、各税込）もおすすめ。
（Hanako1144号掲載／photo : Yoichiro Kikuchi Shoji text : Hiroko Yabuki）
2.〈かふぇ たぬきや〉／中目黒
モスクワ出身のジーナさんのレシピは家庭で受け継がれてきた味。「味はホンモノ。でもロシアでは気軽な食堂でもコースで食べるので、このようにトレーにのせ、一度に食べるスタイルは見かけませんね」とジーナさんは笑う。
ビーツの色が鮮やかなボルシチ、ライスを混ぜたジューシーなロールキャベツなど、主菜とスープを選ぶランチセットは1,100円。酸味が効いたオリーブと肉のスープ「サリャンカ」など、ほかではなかなか味わえない料理も。ママの味に心がほぐれてくる。
（Hanako1156号掲載／photo : Chihiro Ohshima text : Noriko Maniwa edit : Kahoko Nishimura）
3.〈BISTRO Roven〉／三田
一軒家スタイルのビストロ〈BISTRO Roven〉。目指すは1階のカウンター席。
「デミグラスソースのロールキャベツ」1,350円。看板メニューのロールキャベツは、フォンドボーで煮込むことで肉の味がより濃厚に。デミグラス、トマト、ホワイトの3種からソースを選べ、それに合わせた赤ワインをチョイスしてもらおう。ロールキャベツと並びハンバーグも人気。
（Hanako1146号掲載／photo :Michi Murakami text : Yumiko Ikeda）
