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2018.10.20

近況報告会はここで。 フォトジェニックな店内と料理。お花に囲まれた空間で食事が楽しめる都内カフェ・レストランへ。

ボリュームたっぷりの枝モノに可憐な生花、ドライフラワーも大胆に。今回は、お花使いが素敵な人気飲食店をご紹介。彩りに高さ、季節感など、こだわりがぎゅっと詰まった店内で食べる料理は、いつもよりワンランク上の味に感じられるかも!?

1.月ごとにテーマを決め季節感を盛り上げる。〈Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店〉/表参道

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サラダビュッフェが人気の〈Cosme Kitchen Adaptation〉は、月ごとにテーマを決め、ビュッフェ台を華やかに彩る。

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アレンジは月替わり。ビュッフェ台の植物効果で、フードのヘルシー感も倍増。

10種類の野菜のファラフェルサンド1,680円
10種類の野菜のファラフェルサンド1,680円

+1,280円でサラダビュッフェセットに。

2.主役の花を邪魔しないシンプルな背景を。〈LOCALE〉/目黒

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昨年、目黒にオープンした〈LOCALE〉。植物を手がけるのはフローリスト〈プラス ボタニック〉。

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実や枝モノをアートに見立て、壁際やカウンターに。

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フードは西海岸風の創作料理。「アボカド、レンズ豆、しば漬け、ヨーグルト」と「ロースト人参、大根、ケール、カシューナッツソース」各1,800円

(Hanako1152号掲載:Misa Nakagaki text : Hiroko Yabuki)

編集部
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