冷凍保存しても焼き立てのおいしさ!福岡の人気ベーカリー〈パンストック〉が気になる!
2018.10.15

パンのまとめ買いも叶う! 冷凍保存しても焼き立てのおいしさ!福岡の人気ベーカリー〈パンストック〉が気になる!

冷凍保存しても焼き立てのおいしさが再現できる!?まとめ買いが可能なパンが揃う福岡の人気ベーカリー、その名も〈Painstock〉をご紹介します。
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誰もがパンに親しめる、そんな存在を目指す。

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毎日、食卓にパンを並べてほしいという思いを込めて付けられた名前は〈パンストック〉。

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焼かれた商品が見渡せるように設計された楕円のテーブルに並ぶのは、冷凍保存しても温めればおいしさが再現できるパン。

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奥・「パンドミ・ブリオッシュ」350円。卵、バターを使ったリッチなパン。手前・「全粒粉とゴマのパン」はなんと50円!

まとめ買いしてもおいしく食べられるパンとは地味なようだが画期的なこと。「生地の水分を多くして時間をかければ長持ちするパンが焼けます」とは、店主の平山哲生さん。実際に2日後に家で焼いてみると、皮はパリパリで生地はしっとりの焼きたての風味のまま。冷凍庫で1カ月は保存可だ。

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学生時代はファッションや音楽に傾倒した平山さん。「学生時代はいかに食費を削るかがテーマでした。だから食べ物に興味のない人の気持ちがわかります」と言う。できるだけ多くの人にパンを食べてほしいから、誰にでも愛されるパンだからこそ力を入れる。

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クリームパン2種

「クリームパンを追求するあまり5種類になりました」

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専用袋まである「めんたいフランス」330円

博多のめんたいことフランスパンの香ばしいマッチング「めんたいフランス」は油がしみないように開発した専用の保存袋に入れられて330円。お土産にぴったりの一品だ。

(Hanako1128号掲載/photo:Kenya Abe)

2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。

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