自然派ワインや夜遅営業のお店も。 アットホームな雰囲気とカウンター席が魅力。都内で見つけたおすすめワインバル・ビストロ3軒 FOOD 2018.09.15
ワイン好きさんに是非オススメしたい東京都内のワインバル、ビストロを3軒ご紹介します。豊富なワインの品揃えや美味しいメニューが嬉しいのはさることながら、店主とのコミニュケーションが気軽に楽しめるカウンターがあるのはお店の大きな魅力のひとつ。ひとり飲みも気兼ねなくできちゃいます。
1.赤ワイン派にオススメ！店主がつくる料理も必食の美味しさ。〈L’EPIQUE〉／神保町
保町を拠点とするボルドーワインのインポーターが経営するが故にボルドーに強く、店のワインはすべてボルドー。そのなかでもエリアを細分化してワインを紹介。50種類以上をそろえ、そのうちの40種類はグラスでも楽しめる。
フランス人店主のセドリックさんはボルドーでのシェフ経験もあり、家直伝の味を伝えてくれる。日本語ペラペラで喋りも面白いし、今夜の飲みのお相手を待つのにも退屈しないで過ごせる、カウンターだけのアットホームなワインバー。小規模生産者のボルドーワインが充実。
豊かな果実味の「シャトー・フラン・マグニュス2012」のグラス800円、フランスの伝統菓子カヌレを塩味にアレンジした「カヌレ・サレ」500円は是非いただきたいメニュー。
（HAnako1121号P64掲載／photo:Shinichiro Fujita text:Asuka Ochi,Toyofumi Mskino）
2.旬の野菜や魚介から仕上げたひと皿と自然派ワインで乾杯。〈PINZO〉／蔵前
「東京のブルックリン！？」とも称され、今新しいお店も数々誕生中の蔵前エリア。そんな街の“蔵前イタリアン”の冠がつく〈PINZO〉。「カウンターのある店がやりたかった」という長澤拓也シェフ。女性ひとりでカウンターに座っても安心して帰れるよう、交番と駅が近い場所を選んだ。長野の農園から届く野菜や輪島直送の魚介を使い、シンプルに素材の味わいを引き出したひと皿から、パッパルデッレにピチ、オレキエッテ……食で名高いトスカーナ地方で修業したシェフの手打ちパスタまでしっかり堪能したい。
自然派ワインが中心のボトル2,800円～。10種ほどの「農園野菜のサラダ」1,200円、繊細に薫る「フレッシュポルチーニのタリアテッレ」2,100円がおすすめ。
季節ごとの産地直送の食材は、黒板メニューでチェック。オープンキッチン前のカウンター席ほか、テーブル4 卓。
（hanako1121号P67掲載／photo:Kanako Nakamura（HASHIGO1）, Shin-ichi Yokoyama（HASHIGO2, 3）
3.フランスの郷土料理をカジュアルに、時間を忘れてわいわいやっても大丈夫！〈神田ワイン食堂パパン〉／神保町
流れる軽快なジプシー・ミュージックとボーダー姿のスタッフがお決まり。〆のつまみにもいいアリゴやカスレ。グラスで4杯取り（普通は5 杯）とお得なワインは、濃厚な赤を選んで明日を忘れたい。
この界隈では珍しく夜遅くまで営業していて重宝。330種類以上のワインが並ぶ壁一面の陳列棚は圧巻。
「シャトー・ローラン・ラ・ギャルド 2011」はグラスで1,050円。マッシュポテトとチーズをフォンデュ風にして食べる「アリゴ」630円。「カスレ」1,830円もご賞味あれ。
（HAnako1121号P64掲載／photo:Shinichiro Fujita text:Asuka Ochi,Toyofumi Mskino）
