【寿司割烹・蕎麦】人気グルメが集まる銀座〈GINZA SIX〉のおすすめ和食とは?
2018.07.21

デートやビジネスで使える個室あり! 【寿司割烹・蕎麦】人気グルメが集まる銀座〈GINZA SIX〉のおすすめ和食とは?

銀座でおいしい和食が食べたくなったら、選りすぐりの上質なグルメが集まる〈GINZA SIX〉へ。築地の仲卸が手掛ける寿司割烹と、信州の恵みが味わえる人気蕎麦店をご紹介。デートやビジネスで使える個室も要チェック!
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1.〈つきじ鈴富〉

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天然マグロを専門とする築地の仲卸〈鈴富〉が手掛ける寿司割烹。「本物の江戸前寿司を誰もが楽しめる価格帯で」という理念の下、提供される良心価格の一品を、洗練された空間で味わえるのが銀座店の魅力だ。

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にぎりの一例。函館産ウニ、長崎産ノドグロ「紅瞳」、ボストン産中トロなど。

素材を見極める力があるからこそ、旬の魚を安く仕入れられるこの店では一品料理も充実。

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「松風」15,000円のコースより、松茸と甘鯛の酒蒸し。前菜2品、刺身2点、一品料理2皿、握り8貫、巻き物1本などが付く。夜コースは5,800~23,800円。

酒肴だけでなく、お酒を飲まない客も楽しめるメニューも用意する。「海外からのゲストも多い銀座だから、本物の江戸前の仕事を見てもらいたい」と作ったカウンターは個室にも完備。

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6席 / 予約可 職人がつきっきりで寿司を握ってくれる、カウンター付きの個室は2名より利用可能。昼夜を問わず、使用料は3名までなら10,000円、4名以上で6,000円になる。

テーブル席も半個室の設えなので、接待はもちろん、ちょっとした小宴にも喜ばれること間違いなし。

〈つきじ鈴富〉
寿司・日本料理。天然マグロ専門の築地の仲卸〈鈴富〉が手がける。寿司はもちろん一品料理も充実。コースあり。ランチ3,000円~、ディナー5,800円~。ワインの持ち込みの可否と料金:1本5,000円。
■03-6263-9860
■13F

2.〈銀座 真田 SIX〉

銀座 真田 SIX
明るく開放的な店内。十割蕎麦は毎朝、店内で手打ち。引きたて、打ちたて、湯がきたてを提供する。

“信州を丸ごと味わう”がコンセプトの人気蕎麦店。長野県出身のオーナーが手掛けたこの店では、信州の契約農家から直送される新鮮な野菜のほか、味噌や地酒、ワインまで厳選した銘柄を提供する。

銀座 真田 SIX
磯天せいろ1,850円。このほか、せいろ950円、数量限定の十割田舎蕎麦 1,200円も。

このほか、せいろ950円、数量限定の十割田舎蕎麦1,200円も。

自慢の蕎麦は、選りすぐりの蕎麦の実を特注の石臼で粗く挽いた、風味豊かな田舎蕎麦。これを待つ間に信州の味噌や醤油を使ったシンプルな酒肴を楽しむのも至福の時間だ。

銀座 真田 SIX
信州産生野菜の盛り合わせ 1,600円。契約農家から直送される新鮮野菜は信州の2種の味噌で楽しんで。

契約農家から直送される新鮮野菜は信州の2種の味噌で楽しんで。

また、注文ごとに炊き上げる「季節の土鍋ご飯」も名物のひとつ。1人でもグループでも使い勝手のいい店だけに、店内の両サイドにある2室の半個室は人数や目的に合わせて使い分けるのがおすすめだ。

銀座 真田 SIX
14席/予約可。店内の南北に半個室が各1室あり、南側が6 名、北側が8名まで利用できる。夜のみ4名以上で予約可。室料は南半個室3,000円、北半個室5,000円。

14席 / 予約可 店内の南北に半個室が各1室あり、南側が6 名、北側が8名まで利用できる。夜のみ4名以上で予約可。室料は南半個室3,000円、北半個室5,000円。

〈銀座 真田 SIX〉
和食・蕎麦。“信州を丸ごと味わう”がコンセプト。契約農家から直送される野菜や味噌、地酒などがそろう。昼のみコースあり。ランチ1,500円、ディナー5,000円。ワインの持ち込みの可否と料金:× 
■03-3573-8871
■6F

〈GINZA SIX〉
■東京都中央区銀座6-10-1 
■03-6891-3390(GINZA SIX総合インフォメーション、受付時間10:30~20:30)
■ショップ・カフェ(B2~5F)10:30~20:30、レストラン(6F・13F)11:00~23:30※営業時間は一部店舗により異なります 不定休 

(Hanako1142号掲載/photo : Yuko Moriyama, Kanako Nakamura, Shin-ichi Yokoyama text : Kimiko Yamada, Yumiko Ikeda)

2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。

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