ランチも、ディナーでも。 エアコンで冷えたカラダに。あったかいスープを味わえる東京都内のお店3軒 FOOD 2018.07.07
外を歩けば暑さでぐったり、室内では強めのエアコンの風でげんなり。そんなあなたも、ランチやディナーをスープにすれば、冷えたカラダを中から温めることが出来るはず！東京で美味しいスープを味わえるオススメの3軒をご紹介します。
1.人と人をつなぐ、町のスープ屋さん〈also Soup Stock Tokyo〉／自由が丘
駅近く、人通りの多い繁華街に現れるガラス張りの3階建てのこちらのお店。外が気持ちのいい季節には、1階が土間のように全面オープンに。日当たりのいい空間は天井も高くて開放的で居心地最高。
いうコンセプトはそのままに、自由が丘の町になじんで、ゆっくりと、各々の時が過ごせるように設計されている。メインのスープに、一口スープ、小さな野菜の前菜が2種類ついたブランチプレート。パンもしくはキヌア入りのごはんが選べる。
（Hanako1120号掲載：photo:Taro Hirano text:Asuka Ochi）
2.パワーをつけるスペアリブと体をいたわる漢方のスープの専門店〈新加坡肉骨茶〉／赤坂
マレーシアとは別にシンガポールで独自に発展したスペアリブ＆スープの専門店。ここで食べられるのは、オーナーがシンガポール中を食べ歩いてたどり着いた理想の一皿。
パクチー200円も人気。10種以上の漢方をブレンドし無化調で仕上げた優しい味だ。各店門外不出で伝統の味を研究し、肉の固さも追求したのだとか。
(Hanako1140号掲載／photo : Kenya Abe text : Kahoko Nishimura）
3.ロシアの定番料理を、定食風にアレンジ。〈かふぇ たぬきや〉／中目黒
目黒区役所裏の住宅地にある知る人ぞ知るロシアンスポット。夜はグルジアワインのバーに変身。モスクワ出身のジーナさんのレシピは家庭で受け継がれてきた味。「味はホンモノ。でもロシアでは気軽な食堂でもコースで食べるので、このようにトレーにのせ、一度に食べるスタイルは見かけませんね」とジーナさんは笑う。
ビーツの色が鮮やかなボルシチ、ライスを混ぜたジューシーなロールキャベツなど、主菜とスープを選ぶランチセットは1,100円。酸味が効いたオリーブと肉のスープ「サリャンカ」など、ほかではなかなか味わえない料理も。ママの味に心がほぐれてくる。
〈かふぇ たぬきや〉
■東京都目黒区上目黒2-21-9 B1
■03-6452-2312
■11：30～15：00（土～17：00）、18：00～24：00/月日祝休
■22席/ランチは禁煙
（Hanako1156号掲載／photo : Chihiro Ohshima text : Noriko Maniwa edit : Kahoko Nishimura）
