台北で和定食がブーム！？ 【台湾・台北】器×和定食が楽しめる人気食堂〈小器食堂 中山店〉がおすすめ！ FOOD 2018.07.12

台北では「定食」はおしゃれなものだそうだ。それは器のお店〈小器〉が開いた小さな食堂の影響が大きい。

シェフの白坂志雄人さん。〈小器〉は日本に造詣が深い女性、江明玉さんが、台北・中山の小さな町工場が広がる一角に開いたお店だ。

台北では朝は豆乳、昼は麺などの小吃（スナック）、夜は夜市ごはんとおいしいものであふれている。単身者の住まいにキッチンがないなんてザラにある話だ。そんなライフスタイルの中で、日本の家庭のように「たとえ外で買ってきた麺も器に盛ってみると豊かな気分になる」という提案をしてみたところ、若い世代を中心に大いに受け入れられて台北に器ブームが起こった。そして、「器のある食卓」をさらにアピールするために開いたのが〈小器食堂〉。

料理は日本の定食と同じスタイルにしたら、またたくまに評判となった。人気メニューは「竜田揚げ定食」。

3種のおばんざいがつく。ほかに「特製焼鮭定食」320元（約1,170円）、「特製ハンバーグ定食」340元（約1,240円）もある。毎日手作りするおばんざいとおかず、宜蘭のお米をふっくら炊いて、今日もお客様を待っている。

食堂前の公園は都会の中の和み空間。すがすがしい景観だ。

台北市の華山にも食堂がある。この秋にも大型店をオープン予定だ。
■台北市大同區赤峰街27號　
■886-2-2559-6851
■11：30～15：00、17：30～21：00　無休　
■26席／禁煙
（Hanako1156号掲載／photo : Youichi Nagano）