色鮮やかな“混ぜるサラダ”も!ハワイ旅行で訪れたい、おすすめベトナム料理店3軒
2018.06.01

ハワイはエスニック料理もハイレベル! 色鮮やかな“混ぜるサラダ”も!ハワイ旅行で訪れたい、おすすめベトナム料理店3軒

ハイレベルのエスニック料理店がひしめくハワイ。王道グルメもいいけれど、絶品エスニックグルメも必食!色鮮やかな“混ぜるサラダ”が楽しめる、カジュアルでおしゃれな大人気店をはじめ、おいしいベトナム料理店3軒をご紹介します。
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1.〈Pho Nina〉/モイリイリ

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素朴な店の中は、早くから朝食を求めるロコで大にぎわい。その大半の人が食べているのがフォー。

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牛肉のスペシャル・コンビネーション・フォー 大10.5ドル。別添えのフレッシュハーブをお好みで加えて。

牛骨でダシをとったスープはクリアな旨みで、まるで体の隅々まで沁みわたるよう。牛肉のおいしさを余すところなく味わうなら、肉団子やセンマイ、スジ肉などの入ったコンビネーションをチョイス。あつあつのスープに肉のスライスをさっと通して召し上がれ。

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スプリングロール8.5ドル

〈Pho Nina〉
■2743 S. King St., Honolulu 
■808-942-4577
■9:00(日11:00 )~21:30 水休 
■34席 

2.〈Pho Thinh〉/マッカリー-モイリイリ

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バインミーやフォーなどの軽食から、がっつりとした肉丼まで、幅広いニーズに応えるベトナム料理を提供するレストラン。こぢんまりとした空間ながら、手入れの行き届いた店内は女性一人でも入りやすい雰囲気。

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手前は豚肉の生春巻き7.5ドル、奥はバインミー8.5ドル

金曜と土曜には限定の“赤いフォー”も登場。

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金土曜限定のクラブ・ヌードル・スープ11.5ドルは、蟹の旨みがたっぷり。

夕方には売り切れてしまうこともあるので、狙うなら午前中から午後早めがベター。

〈Pho Thinh〉
■2080 S. King St. #102, Honolulu 
■808-947-3638
■10:00~21:00(20:30LO) 日休 
■30席

3.〈The Pig and The Lady〉/ダウンタウン

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2013年にオープンし、カジュアルでおしゃれなベトナム料理の火付け役となった大人気店。

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手前がバーミーズサラダ13ドル。具材をまんべんなく混ぜてから食べるのが正解。奥は濃厚なスープが自慢のフォー・バック16ドル。

色鮮やかなバーミーズサラダは、刻んだ青パパイヤに、トマト、トーストしたナッツやゴマなどの具材がたっぷりとのっていて、お茶の葉を発酵させたドレッシングが味の決め手に。

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LFCウィングス14ドル
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高い天井とレンガの壁が印象的な店内は、ムード満点!  

〈The Pig and The Lady〉
■83N. King St., Honolulu 
■808-585-8255
■10:30~14:00(土~15:00)、火~土17:30~22:00 日休 
■87席

(Hanako1155号掲載/photo : Maki Ogasawara text : Asami Seo)

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