スペシャルな一杯を求めて。 これこそ通の楽しみ方。コーヒーカクテルが飲めるカフェ&バー in 東京 FOOD 2022.05.15

コーヒーカクテルの大会に出場する実力派バリスタが揃うカフェ&バー。バリスタの田中恭平さんもチャンピオンのひとり。高品質のシングルオリジンを使用したコーヒーには旬の食材を合わせるなど、ここだけのコーヒーカクテルはいずれも絶品。

〈UNLIMITED COFFEE BAR〉
■東京都墨田区業平1-18-2 1F
■03-6658-8680
■12：00～17：30（土10：30～19：30、日祝10：30～18：30 ）月休
■24席

【Try at Home】モカシェイク
［材料］1杯分
・バニラアイス…50g
・ウォッカ…15ml
・インスタントコーヒー…50ml
・牛乳…50ml
・きび糖シロップ（きび砂糖1：水1）…30ml
・コーヒー豆…3粒

［作り方］
1.バニラアイス、ウォッカ、少し冷ましたインスタントコーヒー、牛乳、きび糖シロップをフードプロセッサーにかける。

2.グラスに注ぎ、コーヒー豆を飾り付ける。

カフェとバー、オフィスが融合した施設。コーヒーカクテルの監修＆サポートは、〈ABV＋〉の野村空人（そらん）さんが担当し、豆は経堂のカフェ〈Raw Sugar Roast〉のものを使用。バリスタ兼バーテンダーの荻原将司さんが要望に合わせた一杯を提供する。

〈No.（ナンバー）〉
■東京都渋谷区上原1-33-11
■03-6712-5068
■9：00～17：00、18：00～24：00　不定休
■33席

【Try at Home】コールドブリュージントニック
［材料］1杯分
・ジン…30ml
・水出しコーヒー…100ml
・シンプルシロップ…10ml
・ライム…1切れ
・トニックウォーター…80ml
・オレンジ…2切れ

［作り方］
1.グラスにジン、水出しコーヒー、シンプルシロップ、氷（分量外）を入れ、ライムを搾る。底に沈んだシロップをすくいあげるイメージで、全体を混ぜ合わせる。

2.トニックウォーターを入れ、1～2回軽く混ぜる。3.オレンジと、1の搾ったライムをのせる。