優美な「スワンシュー」280円は、生クリーム入りのカスタードクリームと生クリームの二層構造。首や羽などの細かいパーツが綿密に作られている。
2022.03.03 — Page 1/2

昔懐かしい、レトロスイーツを求めて。 昭和から続く名店のレトロスイーツ4選。時代を超えて愛される秘密は?

ティールームを楽しむパティスリーやフルーツパーラーなど昭和から続く名店の裏には、レトロなスイーツの存在がある。喫茶を楽しんだあとには、気になるスイーツもお持ち帰り。幸せな時間を受け継ぐ、懐かしいお菓子の魅力を味わって。Hanako特別編集『喫茶店に恋して。[改訂版] 』よりお届け。

1.名古屋の喫茶店人気をリードする洋菓子店。〈洋菓子・喫茶ボンボン〉/名古屋

サバラン300円、マロン300円、ブレンドコーヒー360円(全てイートイン価格)。
サバラン300円、マロン300円、ブレンドコーヒー360円(全てイートイン価格)。
パルミエを飾ったカフェゼリーパフェ630円。
パルミエを飾ったカフェゼリーパフェ630円。
〈洋菓子・喫茶ボンボン〉/名古屋
サバラン300円、マロン300円、ブレンドコーヒー360円(全てイートイン価格)。
パルミエを飾ったカフェゼリーパフェ630円。
〈洋菓子・喫茶ボンボン〉/名古屋

喫茶店が粒ぞろいの名古屋で押しも押されもせぬ人気を誇る〈ボンボン〉は創業1949年。当時バタークリームが主流だった洋菓子界で、生クリームをたっぷり使ったお菓子を良心的価格で作り始めた。ショーケースに並ぶ230円~のケーキは種類も豊富。中には選びきれずに2つ食べていく人も。すると一皿にぎゅっと盛られて提供され、この姿が気さくで愛らしい。

併設する洋菓子店では生菓子のほか、焼菓子も。オリジナルのキャラクターが描かれたアイテムも。
併設する洋菓子店では生菓子のほか、焼菓子も。オリジナルのキャラクターが描かれたアイテムも。

〈洋菓子・喫茶ボンボン〉
■愛知県名古屋市東区泉2-1-22
■052-931-0442
■8:00~21:45LO(日月祝~20:45LO)無休
■80席

2.日本一と称される、ショートケーキの名店。〈FRENCH POUND HOUSE〉/巣鴨

苺の果汁を加えたメレンゲを生クリームと合わせ、香りづけに苺のお酒とキルシュを使った「ルージュ」715円。紅茶は、薔薇の花びらの華やかな香りとアプリコットをブレンドした「ピンクローズ」550円。
苺の果汁を加えたメレンゲを生クリームと合わせ、香りづけに苺のお酒とキルシュを使った「ルージュ」715円。紅茶は、薔薇の花びらの華やかな香りとアプリコットをブレンドした「ピンクローズ」550円。
可愛らしいパッケージのギフト用の紅茶や焼菓子のセットも。
可愛らしいパッケージのギフト用の紅茶や焼菓子のセットも。
苺の果汁を加えたメレンゲを生クリームと合わせ、香りづけに苺のお酒とキルシュを使った「ルージュ」715円。紅茶は、薔薇の花びらの華やかな香りとアプリコットをブレンドした「ピンクローズ」550円。
可愛らしいパッケージのギフト用の紅茶や焼菓子のセットも。

1986(昭和61)年に巣鴨で創業。お店の看板メニューでもあるショートケーキは当初裏メニューだったが、リクエストにより定番化。30年経ったいまでも、お店で一番愛されているのが何よりのおいしさの証拠だ。種類は通常の「ブラン」とお酒入りの「ルージュ」の2つ。高脂肪の生クリームを3種類ブレンドし、コクと口どけを追求している。平日のみイートインが可能。

〈FRENCH POUND HOUSE〉/巣鴨

〈FRENCH POUND HOUSE〉
■東京都豊島区巣鴨1-4-4
■03-3944-2108
■10:00~19:00(喫茶は18:30LO)年始休
■36席

3.目利きのマスターが選ぶ果物が主役の軽食が人気。〈プチモンド〉/赤羽

フルーツは流行りのゴロッとしたものではなく、食べやすくひと口大にカットしたものを使用。
フルーツは流行りのゴロッとしたものではなく、食べやすくひと口大にカットしたものを使用。

前身は青果店〈セキモト〉。色とりどりの果物が並ぶ店頭からは、その名残を感じることができる。「果物は好きだけど、むくのは面倒という人にもたくさん食べてもらいたい」と、マスターの関元修さん。創業から39年間、メニューもレシピも変わらぬまま。「果物のみずみずしさを味わってほしい」と、注文を受けてから作るフルーツサンド(850円)には、6~7種類の果物と甘さ控えめの生クリームがたっぷり。

マスターの関元修(せきもとおさむ)さん。幼少期から、父に果物の目利きを仕込まれる。現在も朝4時に自ら仕入れに出向く日々。
マスターの関元修(せきもとおさむ)さん。幼少期から、父に果物の目利きを仕込まれる。現在も朝4時に自ら仕入れに出向く日々。

〈プチモンド〉
■東京都北区赤羽台3-1-18
■03-3907-0750
■10:00~17:00(16:00LO)木金休30席

4.先代から受け継ぐ端正で優しい味わい。〈欧風菓子 白鳥〉/中板橋

優美な「スワンシュー」280円は、生クリーム入りのカスタードクリームと生クリームの二層構造。首や羽などの細かいパーツが綿密に作られている。
優美な「スワンシュー」280円は、生クリーム入りのカスタードクリームと生クリームの二層構造。首や羽などの細かいパーツが綿密に作られている。

白鳥さん一家が1966年の創業以来、地元・中板橋で腕をふるう老舗洋菓子店は、1Fはケーキや焼菓子の販売、2Fは喫茶、3Fには工場があり常にできたてのケーキや洋菓子を提供する。“板橋のいっぴん”に選ばれたバウムクーヘン「森の精」をはじめ、ショーウィンドウにぎっしりと並ぶラインナップは昔から変わらず、手作りの温かみを感じる。

イラストレーター・oyasmurさんとのコラボで販売中のトートバッグ3,300円。
イラストレーター・oyasmurさんとのコラボで販売中のトートバッグ3,300円。

〈欧風菓子 白鳥〉
■東京都板橋区弥生町31-15
■03-3958-4425
■10:00~20:00(喫茶は~19:00LO)水休、正月・お盆不定期休
■32席

編集部
編集部 / Hanako編集部

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