ときめく！スイーツ大賞【その他部門】 個性派も登場！スイーツエキスパート20人が選んだ、一度は食べたいドーナツ。 FOOD 2022.02.21
昨年1月にスタートした「ときめく！スイーツ大賞」も数えること3回目！今回も、Hanakoが信頼する20名のスイーツエキスパートを審査員に迎えて、この1年を代表し、これからのスイーツ業界を牽引するであろう極上の逸品を16ジャンルから選出しました。今回はドーナツをご紹介。一見シンプルなこれらのドーナツもベーカリー、専門店、喫茶店と取り扱うお店のジャンルはさまざま。今後、さらなる個性派が現れる気配も。
1.〈RACINES AOYAMA〉のメープルベーコン／青山
オーガニック野菜や自然派ワインを取りそろえるレストランに隣接するのは、ドーナツの専門店。旬の素材を取り入れた見た目も鮮やかな個性派が、常時10種類以上並ぶ。「ひと口食べれば、ニューヨークの朝食気分に。甘じょっぱさと旨味のバランスがたまりません」（chicoさん）。390円。
【Comments】
「メープルのグレーズとベーコンの相性が抜群！（chico）」
■東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま1F
■03-6384-5915
■9：00～23：00 無休
2.〈foodscape! BAKERY 北浜〉のベルリン風ドーナッツ／大阪
カスタード好きのきょん。きょん。さんがツボを押されたのは、50種類を超える創作パンを提供する人気ベーカリーのドーナツ。カスタードと生クリームをダブルで注入し、ドイツの家庭の味を再現した一品だ。「口のまわりをベタベタにしてでも食べたくなるんですよね」（きょん。さん）。303円。
【Comments】
「生地からあふれ出すカスタードとクリームが◎（きょん。）」
■大阪府大阪市中央区平野町1-7-1
■06-4256-0085
■10：00～18：00 日休
3.〈平岡珈琲店〉の自家製ドーナツ／大阪
創業100年を迎えた喫茶店で愛される手作りのドーナツは、初代が魅了されて教えを乞うた銀座〈カフェーパウリスタ〉のレシピを継承し続けているもの。「自慢のコーヒーとともに、ビジネス街の人たちを支えてきたほっとする味です」（nanshiさん）。焼きドーナツ250円、揚げドーナツ200円。
【Comments】
「シンプルに仕上げられた素朴で奥深い味わい（nanshi）」
■大阪府大阪市中央区瓦町3-6-11
■090-6244-3708
■10：00～18：00 火休
CONTRIBUTORS／“スイーツエキスパート”な20人の審査員。
No. 1205
