あふれ出すチョコレートを知る物語。 【2022年】海外発のチョコレートブランド6選。日本上陸を果たしたショコラトリーに注目！ FOOD 2022.02.01

海外のショコラティエの中には小規模でも日本で商品を売りたいと願う人も少なくない。その理由のひとつに、日本人の繊細な味覚への憧れがあるという。ショコラティエがこだわって作ったカカオやオーガニックな食材、手作業による微妙な風味やニュアンスの違い。これを見事に理解してもらえるのが日本だというのだ。海外の主要都市はもちろん、今年は離島など地方から日本初上陸を果たしたショコラトリーも多い。いずれのチョコレートからも感じられるのは故郷への愛。独特のフォルムやカラフルな色彩、郷土の恵みや風味に至るまで彼らのふるさとを紹介するようなチョコレートは、私たちに笑顔をくれるはずだ。