話題の新店、レコメンド！「Now Opening」 賞味期限20分のくず餅も！人気店がプロデュースする新店が続々登場。【注目のニューオープン情報】 FOOD 2021.04.29
Openしたてのお店をハナコラボメンバーがレポートする連載「Now Opening」。今回は1196号より『体がよろこぶ。』をテーマにお届け！ジューシーな肉、罪悪感のない甘味。おいしいものへの欲求には素直に従って、たまには思いっきり自分へのご褒美を！
【RESTAURANT】
2月28日OPEN！〈Burger POLICE〉バーガーはどれも注目。有名店とのコラボも！／都立大学
代官山〈TACUBO〉による“ハンバーガービストロ”が開店。肉とバンズのシンプルなバーガーをメインに、野菜は前菜でいただくのが店のスタイルだ。
〈Burger POLICE（バーガーポリス）〉
■東京都目黒区碑文谷4-24-16
■03-6303-1104
■11：30～14：30LO、17：00～20：30LO木休
■21席
Navigator…西村佳芳子（にしむら・かほこ）
Hanakoなど女性誌を中心に活動する編集者、ライター。ナチュラルワインのおいしい店など、日頃のレストラン選びにも余念がない。
【SWEETS】
3月19日OPEN！〈BE：SIDE 表参道店〉“内側からも美しく”を叶える和菓子ブランド／表参道
1805年創業の老舗和菓子店〈船橋屋〉が、くず餅乳酸菌の新たな可能性を提案する新ブランド〈BE：SIDE〉をリリース。賞味期限20分の「みずくずもち」は、くず餅でもわらび餅でもなく、つるんとした新食感。ほかにも「お抹茶のおしるこ」や「くず餅乳酸菌スムージー」など、変わり種の和スイーツがたくさん。江戸から続く発酵食品“くず餅”の力で腸内環境もすっきり！
〈BE：SIDE（ビーサイド）表参道店〉
■東京都渋谷区神宮前3-14-6
■03-6432-9323
■11：00～18：00（17：00LO）無休
■18席
Navigator…スイーツ担当・安原伶香（やすはら・れいか）
和スイーツ研究家。江戸中期創業の〈大三萬年堂〉十三代目。新ブランド〈大三萬年堂HANARE〉も手がけた。『ガイアの夜明け』にも出演。
and others
1. 4月1日OPEN！〈SPICEHOLIC（スパイスホリック）〉／中目黒
コンセプトは“人生にスパイスを”。約50種類のスパイスで各国の料理を再構築。オリジナル漬け込み酒も。
■東京都目黒区上目黒2-13-3 GEMS中目黒4F
■03-6303-0175
■11：30～15：00、17：00～23：00、バー23：00～4：00バー日祝休、ほか無休
■50席
2. 4月1日OPEN！〈まるさんかじつ〉／永福町
茨城県の老舗和菓子店〈丸三老舗〉がプロデュースした、フルーツわらびもち専門店。全国の生産者から直接仕入れたフルーツを使用。
■東京都杉並区永福4-1-10
■10：00～17：00（商品売り切れ次第終了）不定休
■外にベンチあり
3. 4月2日OPEN！〈Flamingo（フラミンゴ）〉／恵比寿
遊び心を取り入れた日替わりメニューを提供する、使い勝手のいいイタリアン。メインディッシュも、軽いおつまみも。グラスワインは常時10種類以上用意。
■東京都渋谷区恵比寿南1-2-8
■03-6451-2217
■11：30～14：30LO、18：00～22：30LO月休
■16席
No. 1196
