風情あるおもたせ。 手土産にぴったり◎東京で買える京都老舗が手掛ける名和菓子3選 FOOD 2020.10.05
古くからの店が多くある京都。老舗が手掛ける京の和菓子はファンも多く、手土産としても喜ばれること間違いなし。そこで今回は、都内でも買える京都の老舗が手掛ける和菓子をご紹介します。
1.京都の老舗料亭が手がけた風情あるおもたせ。〈紫野和久傳 松屋銀座店〉の「れんこん菓子 西湖（せいこ）」
蓮粉（れんこんのでんぷん質）のもちもちとした口あたり、和三盆の甘みに品が感じられる。美しい湖に咲く蓮の花をイメージした逸品で風情漂う同店を代表するおもたせ。「とぅるんとした爽やかな食感が楽しい」。竹籠10本入り4,104円（税込）。
〈紫野和久傳（むらさきの わくでん）松屋銀座店〉
■東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 B1
■03-3567-1211 （大代表）
■10：00〜20：00 無休
（Hanako1184号掲載／photo：Yoichiro Kikuchi styling：Shikiko Ishida Ryutaro Koizumi）
2.創業1847年。一子相伝で紡いだ金平糖。〈銀座 緑寿庵清水〉の「ロイヤルミルクティーの金平糖」
京都の老舗が銀座へ。フレーバーも多く、人気のロイヤルミルクティーはアッサムの香りとジャージー牛乳のコクが風味と調和。「一子相伝の金平糖は、これまでの概念を変える」。
〈銀座 緑寿庵清水（りょくじゅあんしみず）〉
■東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル1F
■03-5537-9111
■11：00〜19：30（土日祝〜18：30）水休（水が祝の場合は営業、木休）
（Hanako1184号掲載／photo：Yoichiro Kikuchi styling：Shikiko Ishida Ryutaro Koizumi）
3.人気の日本料理屋と寛政2年に創業した京都の老舗茶舗のコラボで丹生〈くろぎ茶々〉／銀座
目下、日本で最も予約が取りにくいといわれる芝大門の日本料理屋〈くろぎ〉と、寛政2年に創業した京都の老舗茶舗〈福寿園〉のコラボで誕生。お茶が選べるイートインの鯛茶漬けと、デザートでもいただける上質な抹茶を使った和菓子「常葉」が評判だが、この9月に新作「宇治抹茶最中」が登場した。〈福寿園〉の上質な宇治抹茶を惜しげなく使った餡と、パリッと軽やかに焼き上げた最中皮がセッになっていて、自分で好きなだけ餡を詰めて最中を作れる。その楽しい時間も含めて贈りたい。4個セット1,600円、8個セット3,200円。
〈くろぎ茶々〉
■東京都中央区銀座6-10-1 〈GINZA SIX〉B2
■03-6264-5754
■10：30～20：30
（Hanako1142号掲載／photo : Satoshi Nagare, Akiko Mizuno text : Yukari Akiyama, Mutsumi Hidaka）
