ハズさないバレンタインギフトなら。 【王室御用達】銘柄3ブランドの2020年バレンタインチョコレートを要チェック！ FOOD 2020.01.28

2005年にスペインで誕生したデザイナーズパティスリー〈ブボ バルセロナ〉。現在、シェフショコラティエを務めているのは、スペイン出身のパティシエ アントニオ・ゴメス氏で、素材本来の味を生かしながら、繊細な美しさを追求したチョコレートが大人気です。

2017年に日本初上陸の店舗としてオープンした表参道店は、1階がブティック、2階がカフェスペースとなっています。バルセロナをイメージさせる優雅な空間で、ゆったりとティータイムを過ごすのもオススメです。

同ブランドの世界観が表現された「ボンボンショコラ」の詰め合わせは、4個入、6個入、12個入の3種類展開。トマトゼリーが使われた「パンコントマテ」や「レモン&バジル」「ヘーゼルナッツ&ジャマイカペッパー」など、他のブランドではなかなか出会えないオリジナルのフレーバーにも注目してほしいところ。

中に大粒のナッツが入った「チョコフルーツ」シリーズは、本場スペインでも大人気なんだとか。海塩やシナモンなど、アクセントになる素材が使われていて、しっかりと個性も感じられるはず。「マカダム」「ジャンドゥージャ」「シナモン」「ブラウニー」の4種類の展開です。

独創的で細部の美しさが光る〈ブボ バルセロナ〉は、バレンタインの贈り物にも、自分へのご褒美にもピッタリ！ ぜひ、お気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか？

〈ブボ バルセロナ〉表参道本店
■東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟 

■03-6427-3039

■11：00〜20：00

　不定休

（『セレブ愛用チョコレートブランド〈コンパーテス〉〈ブボ バルセロナ〉にバレンタイン商品が登場！』掲載）

日本でも大人気の〈ピエール マルコリーニ〉は、2015年にベルギー王室御用達の栄誉を授かったベルギーを代表するショコラティエ。カカオにこだわり、五感を刺激するクリエイティブなチョコレートを生み出しています。

〈ピエール マルコリーニ 銀座本店〉のショーケースには、すでにバレンタイン商品がずらり。

新作の「グラデーション クール シリーズ」は、〈ピエール マルコリーニ〉で、一番人気の真っ赤なハートの「クール フランボワーズ」をベースに、ピンクからホワイトへとグラデーションのように変化するシリーズ。

「クール キャラメル ブール サレ」は、濃厚な塩キャラメルバター。「クール ローズ パッション」は、ふんわりとした甘いローズとパッションフルーツ。「クール ユズ」は、爽やかな柚子とみかんの香り。「クール ノワゼット」は、ヘーゼルナッツプラリネの香ばしさとビスケットのサクサク感が特徴です。

ハートが、赤からだんだんとグラデーションになっているアソートメント。新作の「クール キャラメル ブール サレ」、「クール ローズ パッション」、「クール ユズ」と、真っ赤な「クール フランボワーズ」が、2個ずつ入っているクールシリーズを堪能できる商品です。

「グラデーション クール」の新作4種類と「クール フランボワーズ」、そしてブランドの代表的な「ピエール マルコリーニ グランクリュ」が入ったアソートメント。〈ピエール マルコリーニ〉のバレンタインを堪能したいという方は、ぜひこちらを選んでみて！

今年新登場したのは、チョコレートが1粒入る大きさのハート型の陶器「マルコリーニ ボンボニエール」。ボンボニエールは、ヨーロッパでお祝いごとの際に、砂糖菓子を入れて贈られる陶器や金属の入れ物のこと。チョコを食べた後も、アクセサリーを入れたり、円錐お香のスタンドとして使えそう！

2020年のバレンタインは、〈ピエール マルコリーニ〉のハートのチョコレートで、大切な人や、自分へも、ありがとうの気持ちを伝えてみませんか？

〈ピエール マルコリーニ 銀座本店〉
■中央区銀座5-5-8
■03-5537-0015
■11：00～21：00、土～20：00、日･祝～19：00　無休

（『大人気ショコラティエ〈ピエール マルコリーニ〉2020年バレンタインの新作登場！』掲載）

ダーク、ミルク、ホワイトに続き、約80年ぶりに開発されたのがこのルビーチョコレート。別名「第4のチョコレート」とも言われています。着色料などは使っていない天然のルビー色は、10年以上かけて研究された技術によってカカオの中から抽出された美しい結晶。フレーバー不使用なのに、フルーティーな甘みと新鮮で酸味のある味わいが感じられるのが特徴です。そんなルビーチョコレートは、ナッツやフルーツにはもちろん、チーズやハーブ、スパイスなどの食材と組み合わせても相性がいいのだそう。

ベルギー発、日本で22店舗を展開する、老舗パティスリー〈ヴィタメール〉からは、人気商品「マカダミア・ショコラ」のルビーコーティングタイプを1/10から新発売。ダイヤとバラ、ジュエリーをあしらった限定パッケージはギフトにぴったり。

サクッとした軽い食感のクッキー生地に、香ばしいマカダミアナッツとフルーティーなルビーチョコレートが最高にマッチして1枚、もう1枚…とあっという間に食べきってしまいそう。

（『2020年、ルビーチョコレート最新情報！』掲載）