ロブションのチャームは、コースの一皿がモチーフに。 新年を祝うフランス伝統スイーツ「ガレット デ ロワ」。今年の注目パティスリー＆ビストロ3選 FOOD 2019.12.20

2020年のサダハルアオキの「ガレット デ ロワ」は2種類。フランス産発酵バターを贅沢に使用したサクサクのパイ生地に、マロンの風味豊かな味わいを閉じ込めたアーモンドクリームをたっぷりと合わせた新作「ガレット デ ロワ マロン」と、濃厚なアーモンドクリームの風味に芳醇なラム酒の香りが重なるクラシックな味わいの「ガレット デ ロワ ナチュール」。

■販売店舗
丸の内店、東京ミッドタウン店、新宿伊勢丹店、渋谷ヒカリエShinQs店、JR名古屋タカシマヤ店
■販売期間
店舗
2019年12月28日（土）～2020年1月17日（金）（予定）※1月1日を除く。年末年始の定休日は各店異なる。
WEBサイト
注文期間：2019年12月19日（木）12：00～2020年1月10日（金）12：00（予定）まで。
お届け期間：2019年12月30日（月）・31日（火）、2020年1月9日（木）～17日（金）の期間で選択。

〈ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション〉〈ル パン ドゥ ジョエル・ロブション〉で販売されるガレット デ ロワは、アーモンド生地「クレームダマンド」に希少性の高いタヒチ産バニラを惜しみなく使用。バニラの香るしっとりとしたアーモンド生地と香ばしくサクサクとしたパイ生地が相性抜群です。

2020年は、コースの最初の一皿であるアミューズ ブッシュ「とろけるキノアのフリット スパイシーなソースで」を模したオリジナル。以降、前菜、メイン、デザートなど、コースの料理をモチーフとしたフェーブが、毎年1種類ずつ登場予定。是非〈ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション〉のコース料理をフェーブでも楽しんで。

■予約開始日：2019年12月1日（日）
■販売期間：2019年12月26日（木）～2020年1月末
■販売店舗：〈ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション〉恵比寿ガーデンプレイス店・六本木ヒルズ店・丸の内ブリックスクエア店、〈ル パン ドゥ ジョエル・ロブション〉渋谷ヒカリエShinQs店・ニュウマン新宿店　
■料金：大 3,300円、小 2,000円（各税抜）
※ガレットデロワ（大）を購入の方へ。フランスでのストライキの影響により、付属の陶器製オリジナルフェーヴは後日発送とのこと。詳細はこちら。

ニューヨーク発祥の朝から夜までオールデイで愉しめるフレンチ食堂〈Buvette〉東京店からも、ガレット・デ・ロアが登場。

ぜひ、お正月の運試しと共に、フランスの食文化と美味しさを楽しんでみては？お年賀など、年始の贈り物にもおすすめ。

■引き渡し期間：2020年1月2日（木）～13日（月・祝）
■東京都千代田区有楽町1-1-2〈東京ミッドタウン日比谷〉1階〈Buvette〉
■予約限定での販売。お受け取りご希望の2日前までに、店頭または店舗電話（03-6273-3193）まで。