餡ぎっしり。売り切れ必至のどら焼きも。 手土産の宝庫【日本橋】。おさえておきたい名物あんこ手土産5選 FOOD 2019.11.29

「どらやき」210円を看板商品とする和菓子店で、連日売り切れとなる人気ぶり。しっとりもちもちとした焼き目の美しい皮に、十勝産の小豆餡がぎっしり。食べ応え十分なこの一品は、自分のおやつにも、ちょっとした手土産にも喜ばれる。皮がパリッと香ばしい、もなか「通り小町」110円（各税込）もオススメ。こしあんかつぶあんかは、お好みで。　

〈日本橋うさぎや 中央通り店〉
■東京都中央区日本橋1-3-8 ディアマントビル 1F
■03-3271-9880
■9：30～18：00　日祝休

（Hanako特別編集『East Area of Tokyo Station Magazine』掲載／photo : Asami Endo, Ayumu Gombi, Eiichiro Abe, Hiroshi Mashimo, Kanako Furune, Katsuhiko Hirahara, Kazumasa Kitajima, Kazuya Okada, Kengo Motoie, Kentaro Abe, Tomomi Kobayashi, Yu Tsutano　text : KWC）

重箱から好きなお菓子を選ぶという販売スタイルが特長的。箱の中身は季節で変わり、柏餅や花をかたどった和菓子など、変化を楽しみに訪れるファンも多い。年3回、予約販売（注文数に応じて追加の予約日あり）される「若紫」2,750円は、小豆の上品な甘さが人気の一品。

通年商品の「黒まんじゅう」280円（各税込）は、黒糖を使ったあんこが風味豊か。

〈ときわ木〉
■東京都中央区日本橋1-15-4
■03-3271-9180
■9：30～17：30　土日祝休　

（Hanako特別編集『East Area of Tokyo Station Magazine』掲載／photo : Asami Endo, Ayumu Gombi, Eiichiro Abe, Hiroshi Mashimo, Kanako Furune, Katsuhiko Hirahara, Kazumasa Kitajima, Kazuya Okada, Kengo Motoie, Kentaro Abe, Tomomi Kobayashi, Yu Tsutano　text : KWC）

約160年前、細田安兵衛三世が日本橋のたもとで屋台売りしていた金鍔（きんつば）。餡を小麦粉生地で薄く包む技は当時のまま。銅板で焼く実演販売はここだけ。「名代金鍔」230円と季節替わりの2種類。

〈榮太樓總本鋪 日本橋三越店〉
■東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店本館B1
■03-3241-3311（大代表）
■10：30～19：30　施設に準じる

（Hanako1142号掲載／photo：Michi Murakami text：Emi Suzuki）

創業300余年、徳川家にも献上した老舗。千代紙を張った木箱の中には、四季の草花をモチーフにした和三盆や柚子餡、白餡などの華やかな「半生菓子」が鎮座する。種類は季節に合わせて、少しずつ変わっていくので、開けるたびに楽しみが！　

〈日本橋 長門〉
■東京都中央区日本橋3-1-3
■03-3271-8966
■10：00～18：00　日祝休

（Hanako1142号掲載／photo：Michi Murakami text：Emi Suzuki）

「おいしいどら焼きが多い東京でも、ここは別格」（バイヤー・畑主税さん）。文久元（1861）年の創業以来のどら焼きは、今も手作業で作られる。蜂蜜を使って銅板で焼き上げる皮は、濃い焼き色でしっとりした味わい。とろ火でじっくり炊き上げた餡は粒感も感じられ、小豆の風味が豊かに広がる。ほかに皮一枚で餡を包んだ小判 180円も人気。

〈清寿軒〉
江戸時代の大福帳をあしらった箱も縁起がよく、おみやげに喜ばれる。
■東京都中央区日本橋堀留町1-4-16 ピーコス日本橋ビル1F
■03-3661-0940
■9：00～どら焼きが売り切れ次第終了　土日祝休

畑主税／髙島屋全店の和菓子を担当する敏腕バイヤー。1,000店以上の和菓子屋を訪ねたブログが注目の的。新宿店勤務時代に手がけた洋菓子にも詳しい。

（Hanako1122号掲載／photo:Yuko Moriyama text:Mutsumi Hidaka illustration:Yurikov Kawahiro）

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