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〈COREDO室町テラス〉にナポリの老舗ピッツェリアが出店。続々上陸！海外発・人気ピッツェリア4軒。本場で認められたピッツァを東京で。 FOOD 2019.11.08

本場イタリアやトレンドを発信する都市から、続々上陸するピッツェリア。今回は、オープンほやほや〈COREDO室町テラス〉に出店したナポリの老舗をはじめ、東京都内にある海外発人気ピッツェリア4軒をご紹介します。

イタリア・ナポリ発〈Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana〉／日本橋

日本橋　Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana

ナポリの老舗ピッツェリアが日本初上陸。本国の味を届けるべく、現地からピッツァイオーロ（ピザ職人）が交代で訪れる。内装もピザ窯からタイルまで現地から取り寄せるこだわりぶり。

定番のマルゲリータ1,280円。直径は約30センチあるが、生地が薄いため女性でもぺろりといける。もちもちのミミからも、小麦のおいしさを感じられるはず。

約10種のピザは、イタリアビールやワインと一緒に。

〈Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana〉
■東京都中央区日本橋室町3-2-1〈COREDO室町テラス〉1F
■03-6910-3553
■11：00～23：00（フード22：00LO、ドリンク22：30LO）　
■102席／禁煙

（hanako1177号掲載／photo : Naoki Hasegawa, Natsumi Kakuto text : Wako Kanashiro edit : Yoshie Chokki）

アメリカ・オハイオ発〈CUCINOVA〉／新宿

〈FOOD HALL BLAST！ TOKYO〉では、日本初上陸を含む最先端の6店が集結！充実したラインアップのお酒と、高品質なグルメがリーズナブルに楽しめる、まさに夢のような食のアミューズメントパークに。

アメリカ・オハイオ発祥のカスタムピッツァ〈CUCINOVA（クチノバ）〉の日本1号店が出店。

24種類以上の具材、3種類のソース、4種類のチーズからチョイスでき、なんと組み合わせは1億通り以上も！

トッピングがたくさんありすぎて、あれもこれもとついつい欲張りに。

毎日、ピッツァの生地は店で小麦粉から練り上げ、お客様の目の前で職人が石窯で焼き上げます。ライブ感があって楽しい！

今回オーダーしたピザは、シェフおすすめの組み合わせ「ローストビーフとフォアグラのロッシーニ風」2,580円。

厚みがあって、もちっと弾力のある生地に、トマトソース、チーズ、ローストビーフなどがトッピングされ、上からバルサミコ酢のソースが引き締まって、さっぱり感もあって美味しい！！

またピザ以外にも、生パスタも提供。麺好きな日本ならではの取り組みなんだとか。

朝は焼きたてのスコーンとこだわりのコーヒーで朝食、昼はピッツァやタコスでランチミーティング。ディナー・バータイムは、ロゼワインや樽生のクラフトビールを片手に、豪快に焼き上げた肉料理を食べて楽しい時間を過ごす。〈FOOD HALL BLAST! TOKYO〉は、さまざまなシチュエーションに合わせて利用できます。

開放的な空間が広がる店内なので、自由気ままにふらりと訪れてみてください！

〈FOOD HALL BLAST！ TOKYO（フードホールブラスト！トーキョー）〉
■東京都渋谷区代々木2-7-12
■11：00～23：00（フード22：00LO、ドリンク22：30LO）　無休
■JR・小田急・京王新宿駅より徒歩3分、都営地下鉄新宿駅より徒歩1分