デートでハズさないお店選びに!【銀座・丸の内】有名シェフ監修レストラン3軒
2020.01.17

フレンチの巨匠が手掛けるレストランに注目。 デートでハズさないお店選びに!【銀座・丸の内】有名シェフ監修レストラン3軒

デートや女子会でハズさないお店選びなら、誰もが一度は聞いたことがあるだろう名シェフが手掛けるレストランへ。今回は、銀座・丸の内にある名シェフ監修レストランをご紹介します。
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編集部 / Hanako編集部

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デイビッド・マイヤー氏監修〈ADRIFT by David Myers〉/丸の内

丸の内 ADRIFT by David Myers

世界の名だたるレストランをプロデュースしてきたミシュランシェフ、デイビッド・マイヤー氏によるブランド。

丸の内 ADRIFT by David Myers
愛媛県の八幡浜湾で早朝に水揚げされた鮮魚が約10時間後に店に到着。鮮度抜群の素材で作る八幡浜シーフードパエリア 3,000円。

スペイン料理をデイビッド流に解釈し、オリジナリティのある料理に。新鮮な魚介類を贅沢に使った料理が楽しめる。

〈ADRIFT by David Myers〉
■二重橋スクエア1F 
■03-6256-0966
■11:00~22:00LO 無休 
■58席(テラス席あり)/禁煙

(Hanako1177号掲載/photo : MEGUMI (P.90, 92, 94), Chihiro Oshima (P.96~97, 100) illustration : Mariko Fukuoka text : Kahoko Nishimura, Ami Hanashima, Yuya Uemura)

三國清三氏監修〈mikuni MARUNOUCHI〉/丸の内

丸の内 mikuni MARUNOUCHI

フレンチの巨匠・三國清三氏が監修。東京の地産地消にこだわった食材で本格フレンチを堪能できる。

丸の内 mikuni MARUNOUCHI
デザートはフルーツショートケーキかデザートの盛り合わせを選ぶ。1日10名限定で、ランチは13:30、ディナーは20:00までに入店。

野菜とデザートがたっぷりのコースがおすすめ。「ナチュラルフレンチで贅沢女子会」6,482円(サービス料別)。

〈mikuni MARUNOUCHI〉
■丸の内ブリックスクエア2F
■03-5220-3921
■11:00~14:30LO、17:30~21:00LO 無休 
■50席/禁煙

(Hanako1177号掲載/photo : MEGUMI (P.90, 92, 94), Chihiro Oshima (P.96~97, 100) illustration : Mariko Fukuoka text : Kahoko Nishimura, Ami Hanashima, Yuya Uemura)

ティエリー・マルクス氏監修〈THIERRY MARX/dining〉/銀座

銀座 THIERRY MARX/dining

パリで二ツ星を獲得しているティエリー・マルクス氏監修の料理と、オリジナルのパン。ユニークなコンセプトに加え、特筆すべきはそのロケーション。

銀座 THIERRY MARX/dining

銀座のランドマークである〈和光〉のはす向かいに位置し、7 階から交差点を見下ろすプレミアムなビューはこの店のスペシャリテのひとつだ。

銀座 THIERRY MARX/dining
「国産黒毛和牛ロース肉を使用したローストビーフタルティーヌ仕立て」2,400円。名物のブリオッシュは外せない。こちらは低温調理した黒毛和牛の燻製ロースト。フォンドボーソースが引き立て役に。

ランチコースは3種類あって3,800円から。

銀座 THIERRY MARX/dining
「イチゴとピスタシオのヴァシュラン」1,200円。バニラアイスの下にクルミのクランブルとピスタシオが。ミルクのフォームはスミレの花から抽出したオイルで香りづけ。

ティータイムにはスイーツとドリンクのセット(1,500円~)がいただける。

銀座 THIERRY MARX/dining
「季節のフルーツとジュレのパフェ」1,500円。季節感を味わうならパフェを。今いただけるのは土佐ぶんたんの酸味が爽やかな逸品。下層部にはバニラのババロアが。
銀座 THIERRY MARX/dining
「ブリオッシュフイユテ」1,500円。マルクス氏の横顔をあしらったボックスにブリオッシュが。お料理を満喫した後に、プチハレ気分を持ち帰れるなんて素敵。

(Hanako1130号掲載/photo : Kenya Abe, Akiko Mizuno(Brioche) text : Hiroko Yabuki)

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