とろ〜りチーズトーストも、サクサクのクロワッサンも思いのまま。 食パン革命！“感動のトースター”「バルミューダ ザ・トースター」、大ヒットの秘密を解剖。 FOOD 2019.09.20

いつもの食パンが「極上のトースト」になる！とたちまち人気を集め、大ヒットとなった「バルミューダ ザ・トースター」。そんな「感動のトースター」の秘密を探るべく、バルミューダの担当者に話を聞いた。「5000枚以上パンを焼いて開発したこのトースターには、パソコンと同じ基盤が2枚内蔵されています。センサーが1秒ごとに温度を検知し、ついたり消えたりしながら庫内の温度を細かく管理しているので、パンの厚さや形が違っても大丈夫。高温で焼くことで香ばしさを出すトーストモードや、160℃で中までしっかり焼き上げるフランスパンモードなど、パンに適した焼き方で焼くことができるんですよ」

ほかにも、とろりと溶けたチーズトーストも、サクサクのクロワッサンも思いのまま。どんなパンでもおいしく焼き上がるのだ。

使う前に、必ず5㏄の水を入れること。スチームがパンの水分を逃がすことなく焼き上げる。

トースト、チーズトースト、フランスパン、クロワッサンとパンに合わせたモードを選択。

静かなタイマー音は、慌ただしい朝を少しでもゆっくり過ごしてほしいという思いから。

■定番のバタートースト

食パンは4枚切りくらいの厚切りがオススメ。「トーストモード」で3～3.5分間焼く。バターをたっぷりとのせ、庫内の余熱で少しバターを溶かすのがコツ。焼く前にバターを塗ると中までしみ込み、さらに贅沢な味わいに。

■チーズトースト

とろけるチーズを食パンにのせ、「チーズトーストモード」で4～5分焼くだけ。チーズの量はお好みで。焦げ目がほんのりついた絶品のチーズトーストがいとも簡単に完成。

■ハニートースト

厚切りにしたパンに十字に切り込みを入れ、「トーストモード」で3～3.5分焼く。バターをのせ、庫内の余熱で少し溶かしてから取り出し、お好みでハチミツをかけて完成。

■ハムチーズトースト

粒マスタードをたっぷりと塗り、その上に細切りにした玉ネギとハム、とろけるチーズをのせ、「チーズトーストモード」で4～5分焼く。お好みで黒こしょうをふって完成。

最後に、おいしいトーストの極意を聞いてみた。
「バルミューダで焼くことでしょうか。あとはパンの上と下を見分けて、下の部分を奥に入れるとムラなく焼くことができます。あとはトースターにまかせればおいしく焼いてくれますよ」

誰でも簡単に、毎日食べるパンをもっとおいしく。魔法のようなこのトースターがあれば、毎日のパンライフがきっと変わるはず！

（Hanako特別編集『おいしいパンのこと、すべて。』掲載／photo:Jiro Fujita(photopicnic), Yuko Moriyama, Akiko Mizuno　text:Kayo Yabushita　edit:Wako Kawashiro）