簡単オードブルができちゃう！ パンと相性抜群！お取り寄せor都内で買える惣菜スプレッド＆ペースト3選 FOOD 2019.08.30
おいしいパンに、とっておきの相棒があれば、パンライフはもっと豊かになるはず。「パンが大好き！」というお2人に、厳選3選を試食していただきました！
1.〈Tao Organic Kitchen〉「大豆のフムス」顔の見える野菜で作る、大分版フムス。
大分県奥豊後で採れた野菜を最大限生かす、オーガニックフード。中近東の料理「フムス」を地大豆と塩麹で日本風にアレンジし、クミンを効かせたスプレッドは、バゲットに塗るだけで簡単オードブルに。「大豆の甘みがしっかり。サンドイッチにするなら卵サラダと一緒に挟もうかな」（桑原さん）
2.〈SWAN & LION〉「桃とナスのチャツネ」英国伝統の味は、お肉と一緒に楽しんで。
イギリスで育ったイアンさんが、ママのレシピを受け継ぐデリ＆ベーカリー。こちらのチャツネは、チェダーチーズとロースハムをのせてトーストするのがお店オススメの食べ方。「チキンのオープンサンドも試してみたい！」（桑原さん）
〈SWAN & LION〉
■東京都千代田区九段南3-5-4
■03-6884-3448
■11：00～18：30（土は不定期営業～17：00） 日祝休
3.〈DONQ〉「食べるオリーブオイル（プレーン）」ベーカリー考案の万能アイデアオイル。
ベーカリー・ドンクが手がける、ブラックオリーブやチーズなど具がたっぷりのオイル。「もし生まれ変わるなら、これになりたい！ と思うほどおいしい」（小関さん）。「ふかしたジャガイモにかけたい。バゲットにのせるだけで立派な一品に」（桑原さん）。ドンク西武池袋店ほかで取り扱い。
〈ドンク西武池袋店〉
■東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店B1
■03-3980-3639
今回教えてくれたのは…
料理研究家・桑原奈津子／雑誌・書籍のレシピ紹介を中心に活動。パンのおともはバター派。著書に『パンといっぴき』（パイインターナショナル）など。
俳優・小関裕太／高校時代は家で焼いた食パン一斤をお弁当にしていたほどの、大の食パン好き。ドラマ『恋がヘタでも生きてます』などに出演。
（Hanako特別編集『おいしいパンのこと、すべて。』掲載／photo:Yuko Moriyama text:Kahoko Nishimura edit:Kayo Yabushita illustration:Takeshi Tomoda）
