なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。10/28〜11/3「冬を越す納豆。」
2019.11.10

発酵と、大豆と、わたし。 なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。10/28〜11/3「冬を越す納豆。」

納豆をこよなく愛する24歳「なっとう娘」が送る、納豆のビジュアル、香り、テイストについてコメントしつつ、魅力を語っているコラムです。(あくまでも個人の感想です)日々ライブ配信にて紹介している色とりどりな納豆たちがずらり!身近な存在だけど実は奥が深い納豆の世界へ、あなたも誘われちゃうかも!?ぜひご覧くださいませ!

鈴木真由子 / 納豆インフルエンサー

「神奈川県横浜市出身。 イチナナライブ(ライブアプリ) 公式ライバー。インスタグラム@nattou_musume_で毎朝8:30〜納豆ライブ配信中。 2018年(大学4年生)で「なっとう娘」としての活動スタート。大学卒業後、フリーランスとして活動を継続中。主に納豆関係のイベント主催・登壇や、納豆ランチ出張など幅広く活動中。」

鈴木真由子
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毎日の配信で食べているの納豆を、なっとう娘の主観で評価します!

〈納豆家 粘ランド〉の「エビチリ納豆」

このコラムでは、毎日の配信で食べている納豆1週間分を3つの評価軸をMAXの数値を5として、私の主観で評価させていただいています。あくまでも、その納豆の特徴を表すための数値なので、数値の高い低いに優劣はありません!ご自身の好みに合った納豆探しの参考にしてみてくださいね。

〈3つの評価軸〉
・ねばり(弱い 1↔5 強い)
・納豆のかおり(控えめ 1↔5 濃厚)
・豆のかたさ(柔らかい 1↔5 固い)

上記3つの評価のほかに、各納豆に関する情報と感想として「なっとう娘メモ」を添え、私の思う納豆の魅力を余すことなくお伝えさせていただきます。みなさんと多種多様な納豆の世界を共有できたら嬉しいなと思いコラムという形で発信をはじめましたので、ゆるりと読んでいただけたら嬉しいです!

それではレッツ「ねばログ」!

▽1週間分の納豆配信まとめ動画も公開中!▽

1.香り・粘り気ともにトップレベル。「麦仕立て ひきわり納豆」/〈羊蹄食品〉

購入価格:296円(45g×2)

●ねばり 4.8/5.0
●納豆のかおり 4.8/5.0
●豆のかたさ 3.1/5.0

納豆の旨味の幅が広く、粘り香りともにトップレベルの納豆。ひきわり納豆独特の香りの高さを楽しみつつ、強い粘り気によるモチモチ感を口の中で繰り広げてくれる。あっという間に2パック食べられてしまうほどの、美味しさに舌鼓な一品。

2.粒感のサラダボウル。「わらっ子」/〈三浦商店〉

購入価格:263円(90g×1)

●ねばり2.3 /5.0
●納豆のかおり 3.9/5.0
●豆のかたさ 4.7/5.0

粒感が1粒1粒しっかりしており、わらの納豆だからこその個性あふれる色々な固さの納豆が楽しめるところが個人的にツボ。真ん中に包まれている納豆たちは、もっちりとした食感で、端の方に包まっている納豆は、少し硬めの食感で旨味や香りが凝縮されている。塩で食べるとわらそのものの味も楽しめると思うので、ぜひ挑戦してみていただきたい。

3.ポカポカ納豆。「納豆汁 ひきわり」/〈旭松食品〉

購入価格:140円(1人前)

●ねばり  /5.0
●納豆のかおり /5.0
●豆のかたさ /5.0

フリーズドライの納豆がたくさん入っている納豆汁。フリーズドライの納豆を噛むと、口に広がる納豆の香り。体があたたまると同時に、甘みと香りが口の中に広がっていく。ちょっと小腹がすいたときに、満足感がお手軽に得られる一品!これからの季節におすすめです。

4.万能粉末納豆。「粉末納豆」/〈羊蹄食品〉

購入価格:1,000円(80g×1)

●ねばり 2.6 /5.0
●納豆のかおり 4.9/5.0
●豆のかたさ 0/5.0

使いみち無限大な粉末納豆!!味噌汁に、ドレッシングに、アイスに、焼きそばに!!これは使い道の実験が楽しみすぎて、これから色々なものに混ぜて、かけて挑戦していこうと思ってます。最近はもっぱら、ドレッシングに入れて、とろみと旨味をアップ!また素晴らしい食べ合わせを見つけたら、Instagramの方で更新させていただきますね♪

5.密度濃厚大豆納豆。「大袖の舞」/〈羊蹄食品〉

●ねばり 4.8 /5.0
●納豆のかおり  4.7/5.0
●豆のかたさ  3.9/5.0

これは桁違いに豆の中の密度がとっても濃い納豆。豆の中がギュッと詰まっているのが咀嚼を進めていく度に感じられる。豆感の感動がしっかりと感じられる、塩で食べることを個人的に推奨するが、3パック入っているので付属のタレと、塩、醤油で食べて色々な味わいをぜひ楽しんでみてほしい逸品!

6.更に手軽に納豆を楽しみたいあなたに。「納豆」/〈NewDays〉

購入価格:134円(1本)

●ねばり  0.9/5.0
●納豆のかおり 2.1/5.0
●豆のかたさ 2.0/5.0

酢飯感が強すぎず、納豆のタレの味わいも少し甘みがありいくらでも食べられると思える味わい。あくまでも個人的な意見なのだが、コンビニの食べ物で唯一無二の存在は納豆巻なのではないかと思っている。家で作ったものや、他のお寿司屋さんで食べるものより、圧倒的に旨味が凝縮されているのでは...と毎回頬張る度に感じるほどの幸福感に包まれる。ぜひ皆さんの日常でも、より納豆を手軽に楽しめる納豆巻を取り入れてみては?

7.越冬の強い味方。「納豆汁」/〈/ヤマダフーズ〉

購入価格:92円(55g×1)

●ねばり 0.1/5.0
●納豆のかおり 1.2 /5.0
●豆のかたさ 0/5.0

体温まる一品。味噌と納豆がすでにミックスされていて、油揚げの具材にも味噌がしっかりと染み込んでおり噛むほどに旨味が染み出してくる納豆アイテム。白米とこれさえあれば、晩御飯の献立もバッチリ!この冬、一度はお試しいただきたい納豆汁。納豆好きな方は、おい納豆してもGOOD!

●前回の「なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。10/21〜10/27「納豆アイテムもお目見え!」」はこちら。
●連載『なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。』まとめページはこちら。
●毎朝8:30〜納豆ライブ配信中のインスタグラムはこちら: @nattou_musume_

鈴木真由子

これからお鍋の季節になりますね!鍋の具材に合うような納豆アレンジを考えるのが最近楽しくて、よくぼ~っとしながらお腹の空いているときに考えています。笑 みなさんも、もしなにかアイデアがあったらぜひ教えてください♪

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