500㎖ 748円のランドリーリキッドを量り売りで詰め替えると500〜600㎖ 600円ほどと少しお得。さらに会員にはポイントも付与。写真の店舗は〈Biople 三軒茶屋店〉。通常はスタッフが容器に詰め替えてくれる。
エコ節約

【SDGs A to Z: B (Buy) 】エコで節約にもなるお買い物。 Learn 2023.06.05

一人一人の買い物は、企業へのメッセージ。毎日の買い物で、ごみを減らせる方法はないか考えよう。しかもエシカルな買い物は、継続するほど節約につながる。一石二鳥の買い物方法を拝見！

【エコ】 農作物直売所で適量を買う。

【節約】 地元の旬野菜はリーズナブル。

買った野菜は皮やヘタまで使い切るようにしている。「野菜は1週間1,000円以内に抑えられています。ここは家賃も安いし、日の光が入るので電気代もそこまでかからず、ミニマルライフを楽しんでいます」
買った野菜は皮やヘタまで使い切るようにしている。「野菜は1週間1,000円以内に抑えられています。ここは家賃も安いし、日の光が入るので電気代もそこまでかからず、ミニマルライフを楽しんでいます」
エコ-節約-佐々木依里

物心ついた頃から環境問題に興味を持ち、今に至るまでエシカルな暮らしを心がけてきた佐々木依里さん。炊事は、一人暮らしのため食材を余らせないよう、近所の鎌倉市農協連即売所（通称レンバイ）でバラ売りや少量を買うようにしている。レンバイでは、地元の農家が育てた野菜を自ら販売。「食品ロスが出ないのはもちろん、地元の旬は値段もお手頃。今日購入した大ぶりの赤かぶは、3つで200円！」

【エコ】 量り売りでプラ容器減。

【節約】 詰め替えだとお得＆ポイント付与。

500㎖ 748円のランドリーリキッドを量り売りで詰め替えると500〜600㎖ 600円ほどと少しお得。さらに会員にはポイントも付与。写真の店舗は〈Biople 三軒茶屋店〉。通常はスタッフが容器に詰め替えてくれる。
500㎖ 748円のランドリーリキッドを量り売りで詰め替えると500〜600㎖ 600円ほどと少しお得。さらに会員にはポイントも付与。写真の店舗は〈Biople 三軒茶屋店〉。通常はスタッフが容器に詰め替えてくれる。
中島潮里-エコストア

体調不良をきっかけにヴィーガンとなった中島潮里さんは、食生活以外でも環境負荷の少ない物選びやアクションをしている。「原料が自然由来の、エコストアの洗濯用洗剤を長く愛用しています。一部の店舗ですが量り売りサービスを行っているので、プラごみの軽減にも。半年に一度、容量1リットルの空き容器を2、3本くらい持って、〈Biople 三軒茶屋店〉や、エコストアの旗艦店でまとめて詰め替えています」

photo : Kenya Abe text & edit : Nao Yoshida

No. 1221

新しい暮らしを考える26のアイデア。／阿部亮平 ( Snow Man)
新しい暮らしを考える26のアイデア。／阿部亮平 ( Snow Man)
2023年05月26日 発売号

新生活が落ち着いた今、より心地よく暮らすためには？働くこと、誰かと話すこと、自然を身近に感じること…など、自分にとっての心地よさが、誰かにとっての心地よさにもつながるアイデアやヒント26個をA to Zで紹介します。そしてHanakoは今号で創刊35年。なかでも「スイーツ特集」は、代名詞的特集の一つとして人気コンテンツに成長しました。特別付録では、ティラミス、ナタデココなど熱狂的なファンを生み出したスタースイーツや、今や世界を舞台に活躍するスターパティシエたちへのインタビュー、懐かしのスイーツ特集アーカイブなどをた …

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料理家 たかはしよしこさん ランドセル〈＋CEL〉インタビューvol.4 (後編) 料理家たかはしよしこさんが母から受け継いだ 自分の手で、なにかを作り出す大切さ。ランドセルブランド〈＋CEL〉と親から子へ受け継ぎたいものについて教えてもらうインタビュー企画。シリーズ４回目にご登場いただいたのは、北海道・美瑛で家族と暮らす料理家のたかはしよしこさん。前編で伺った北海道ではじめた暮らしも、夫・前田景さんの祖父から父へ、父から息子へとつながっていくものでした。後編では、たかはしさんが母から受け継いだもの、そして現在９歳の娘さん・季乃ちゃんへと受け継ぎたいものについてお話を伺います。Learn 2023.09.07 PR
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Hanako Magazine

最新号No.1224 『京都の味』No. 1224 2023年08月28日 発売号No.1224 『京都の味』今号から、Hanakoがリニューアルします。 Hanakoが創刊時から大事にしてきたDNA・食と旅を軸にして。 領域は、家の食事を楽しむためのインテリアと道具、旅の持ち物、日本各地のカルチャー情報も……。 一時的な情報だけでなく、読者のみなさんにとって、Hanakoの記事が刺激となり、脳内シナプスが多方向につながり、楽しいことがどんどん広がって、新しい世界が開いていく特集を作っていきます。 リニューアル第一号は、京都の味について考えます。 平安時代に始まり、戦国時代を通して、現代へ。古くから、日本人が京都を目指すのはDNAに刻まれていると思うのです。御食国という言葉があります。日本古代から平安時代まで海産物を中心に御食料を朝廷に貢いだ国を指しています。若狭（現在の福井県）は〈ぐじ〉、淡路（現在の兵庫淡路島）からは〈鯛〉、そして志摩（現在の三重県）は〈あわび〉などが献上されたそうです。 つまり、京都という地は、古くから日本中の食材や食にまつわる技術が集まる“味のメトロポリタン“。味の磁力は現在にも継承され、世界中から食材やイノベーティブな才能が集結。1200年以上続く最新食文化の交流地、こんな場所は、地球全部を探しても、ここしかないでしょう。ちょっとおおげさかもしれませんが、おいしいものが大好きな人は、やっぱり京都を目指すべき、なのです。日本料理の真髄から、ソウルフード、そしておいしい道草の食べ方を案内します。

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