バレンタインにおすすめ♪2018年最新「和ちょこ」まとめ。
2018.02.05

第1回 今年もこの季節がやってきた! バレンタインにおすすめ♪2018年最新「和ちょこ」まとめ。

今年のバレンタインシーズンも、各ブランドから様々な種類の最新チョコレートが登場しています。その中でも今回は“和素材”を使用したチョコレート、「和ちょこ」をご紹介します♪
安原 伶香
安原 伶香 / 和スイーツ研究家

「江戸中期創業の和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目で和スイーツプロデューサーとしても活動中。和スイーツを中心に美味しいスイーツをご紹介します!」

安原 伶香さんの記事一覧 →

〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉/「AOKI 2018」

115

世界で活躍 するパティシエ・サダハルアオキ氏は、2017年フランスのショコラ愛好家団体「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ(「C.C.C.」)」によるショコラ品評会において、7年連続最高位を受賞しました。その受賞作4種すべてを味わえる、新作ショコラアソート「AOKI 2018」が登場です。

爽やかな酸味と滑らかなガナッシュが絶妙な『ユズ』や、黒ゴマの芳醇な香りと濃厚なガナッシュを組み合わせた『セザム』、エクアドル産カカオ豆を使用した『アリバ』、ヘーゼルナッツが香ばしい『プラリネ ノワゼット』の4種に加え、新作の『プラリネ ピスターシュ』と、プラリネとミルクチョコレートを合わせた、ハート型の『プラリネ オレ』の全6種がラインアップ。素材の良さを体感できる贅沢なセットは、バレンタインにもぴったりです。

◾価格:3,078円(税込)
◾販売期間:2018年1月19日(金)~
◾販売店舗:国内全5店舗・公式オンラインショッピングサイト・全国催事会場

315

「AOKI 2018」の他にも、アオキ氏の得意とする和素材を使用した新作アソートがお目見え。

「ミニ タブレット ジャポン 」は、高知県馬路村産の柚子を使用した『ユズ』や、黒ゴマの奥深さを楽しめる『セザム』、そして『キナコ』の3種類のミニタブレットを詰め合わせました。

◾価格:2,160 円(税込)
◾販売期間:2018年1月19日(金)~
◾販売店舗:国内全5店舗・公式オンラインショッピングサイト・一部催事会場

414

パリの街並みが描かれた、ポップでキュートな「タブレット パリ」は、愛知県西尾産の抹茶の渋みと甘みを堪能できる『マッチャ』や、芳しい玄米茶の味わいが口の中いっぱいに広がる『ゲンマイチャ』など、素材にこだわった全5種のタブレットは必見です!

◾価格:1,728 円(税込)
◾販売期間:2018年1月19日(金)~
◾販売店舗:国内全5店舗・公式オンラインショッピングサイト・一部催事会場

〈和楽紅屋〉/ 「獺祭抹茶トリュフ 宇治抹茶」

513

日本の美酒「獺祭」と京都の「宇治抹茶」を組み合わせた和のチョコレート、「獺祭抹茶トリュフ 宇治抹茶」。

雑味の無い優しい口当たりとほのかな甘みが特徴的な日本が誇る日本酒「獺祭」を贅沢に使用したチョコレートは日本だけでなく世界で評される一品。

深みのある日本酒と抹茶の渋みが良いバランスの大人なチョコレートに仕上がっています。さらに少量の酒粕を加えることで、より調和のとれた絶妙な味わい。

とろけ出すような滑らかな口溶け、芳醇な香りが漂うチョコレートは他では味わえません。

◾価格:2160円(税込)(6個入り)
◾販売期間:1月中旬~2月中旬(数量限定のため在庫無くなり次第終了)
◾販売店舗:和楽紅屋各店、オンラインショップ、バレンタイン催事会

〈帝国ホテル〉/ ボンボン ショコラ「ジパング」

613

2年ぶりにフルリニューアルした〈帝国ホテル 東京〉の「ボンボン ショコラ」は4つのテーマで構成されています。

その中の1つ「ジパング」は梅干やこし餡などの“和素材”を使用したショコラアソート。表面には青海波や麻の葉、矢絣などの模様があしらわれ、日本らしさ溢れるチョコレートに仕上がっています。

他ではあまり使われていない“和素材”を使用したチョコレートは斬新ながらも上品で繊細な味わい。中でも「小豆」はこし餡といちごのコンフィチュール、ホワイトチョコレートガナッシュを合わせた、見た目も「小豆」そのものの可愛らしいチョコレート。

今までに味わったことの無い、和と洋が見事に融合したチョコレートはプレゼントとしても喜ばれること間違いなしです!

◾価格:2,916 円(税込)
◾販売期間:2017年11月27日(月)~
◾販売店舗:帝国ホテル 東京 本館1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」

〈パレスホテル東京〉/「千代ちょこ」

710

江戸千代紙や着物柄などを日本の伝統美を取り入れた芸術的なチョコレート「千代ちょこ」は〈パレスホテル東京〉を代表する和スイーツのひとつ。

「千代ちょこ」の魅力はデザインだけでなくその繊細な口溶けと味わい。わずか2mmという薄さの「千代ちょこ」はホテル専属のショコラティエが一枚一枚丁寧に手作りしています。丁寧に包装された宝箱のような「千代ちょこ」は食べるのがもったいないほどです。

LRG_DSC01771

そんな「千代ちょこ」からバレンタイン限定でハート柄のデザインが登場しました!お箱は赤色と茶色の2色をご用意。今しか手に入らない「千代ちょこ」は見逃せません!

◾価格:2,600 円 (900 個限定)
◾販売期間:2月1日(木)〜
◾販売店舗:ペストリーショップ「スイーツ&デリ」

〈コンパーテス〉/ 「Special Truffle」

96

アーティスティックなデザインが印象的なロサンゼルス発のチョコレートブランド〈コンパーテス〉。

今年のバレンタインは「Feel Love」をテーマに、個性あふれるアイテムが数多くラインナップしました!
そんな〈コンパーテス〉からも「和ちょこ」が登場!

〈コンパーテス〉のアイコンでもある“スカル”がデザインされたボンボンショコラ「Special Truffle」には抹茶、ゆず、きな粉、しょうがなど、すべてのフレーバーに“和素材”を使用。

102

「和ちょこ」とはギャップのある“スカル”のデザインを組み合わせる遊び心は〈コンパーテス〉ならでは!男性へのプレゼントとしても喜ばれること間違いなしです!

◾価格:2,200円(税抜) 8個入り
◾販売店舗:コンパーテス各店舗、全国約66の催事会場
◾販売期間:2018年1月 15日(月)~

〈La BOMBANCE〉/「おチョコ」

116

10年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得し続けている、日本料理店の名店〈La BOMBANCE(ラ・ボンバンス)〉からは日本酒本来の美味しさが楽しめる大人なチョコレート「おチョコ」が登場しました!

2018年1月31日(水)より伊勢丹新宿店6階で開催されている「SWEETS COLLECTION 2018」にて販売スタート。

「おチョコ」はオーナーシェフの岡元 信氏の“日本酒の可能性を更に広げたい”という想いから考案されました。

フレーバーはチョコレートとの相性抜群の日本酒「新政」「仙禽」「伯楽星」の計3銘柄がラインナップ。銘柄によって全く異なる味わいがお楽しみいただけます!

チョコレートの中には日本酒をふんだんに使用したジュレがたっぷりと入っており、チョコレートが溶けると同時に日本酒の味わいが口いっぱいに広がります。大人のための和のチョコレート「おチョコ」は、甘いものが苦手な男性や目上の方へのプレゼントとしてもおすすめです!

◾価格:1944円
◾販売店舗:伊勢丹新宿店本館6階 催物場
◾販売期間:2018年1月31日(水)~2月14日(水)

女子なら誰もが“ドキドキワクワク”するバレンタイン♪今年は日本ならではの「和ちょこ」を選んでみてはいかがでしょうか?

今月のスペシャル

夏の楽しいお酒特集!おうちで楽しむ「べランピング」から、今年のトレンドカクテルをチェック。夏の楽しいお酒特集!おうちで楽しむ「べランピング」から、今年のトレンドカクテルをチェック。
TOPに戻る