渋谷 渋谷カオマンガイ
2021.02.11

第93回 なっとう娘の「ねばログ」 エスニックなタンパク質爆弾!〈渋谷カオマンガイ〉のメニューを納豆カスタム。

鈴木真由子25歳。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今の「なっとう娘」という活動を仕事にすることを決める。納豆のより幅広い楽しみ方を一人でも多くの方に届けたいという想いで始めたコラム、ぜひ覗いてみてください♪ 今回は渋谷にある〈渋谷カオマンガイ〉のメニューを〈Uber Eats〉でデリバリーしました。

素材の味をまとめ上げる脇役納豆。〈渋谷カオマンガイ〉@渋谷

渋谷 渋谷カオマンガイ
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渋谷 渋谷カオマンガイ

お家で納豆グルメを堪能するべく、まだ見ぬ納豆グルメ開拓に今回は〈Uber Eats〉で「カオマンガイ」を注文。ライスにも味がついている「カオマンガイ」。はたして納豆特有の香りとどのようなマリアージュが起こるのか、胸が高鳴ります。

渋谷 渋谷カオマンガイ
渋谷 渋谷カオマンガイ
渋谷 渋谷カオマンガイ
渋谷 渋谷カオマンガイ

今回使用する納豆はこちら。愛知県にある〈高丸食品〉の「国産小粒」。粘り気が強く、豆はあっさりとした味わい。

渋谷 渋谷カオマンガイ

早速、「納豆ON THEカオマンガイ」。「カオマンガイ」のライスはほかほかではないため、納豆の香りはそこまで立たず、パクチーとニンニクのエスニックな香りが漂う。

渋谷 渋谷カオマンガイ

パクチーとナンプラーの効いたタレを納豆の上からかけていく。一口頬張ると、パクチーとナンプラーのエスニックテイストが口の中に華やかに広がる。後から鶏肉のダシとガーリックの効いたライスの織りなす、甘さをまとった旨味が優しく鼻から抜けていく。

渋谷 渋谷カオマンガイ

最後に納豆のとろみと大豆のあっさりとした味わいを感じ、いつもの「カオマンガイ」よりなんだか少しヘルシーな気分で食べることができたのが印象的であった。

※納豆アレンジは筆者が独自に考案したもので、お店がおすすめしているものではありません。味についても個人の感想です。

〈渋谷カオマンガイ〉

■050-5869-8341
■東京都渋谷区渋谷3-15-2 1F
■11:00〜20:00 無休
 ※変更の可能性もございますので公式ページをご確認の上ご来店ください。

【なっとう娘から一言】
全国各地で愛される納豆を取り扱う、納豆専門ECサイト〈納豆天国〉がリリース!ぜひ、のぞいて見てもらえるとうれしいです♪

鈴木真由子
鈴木真由子 / 納豆インフルエンサー

「『納豆をもっと自由に!』をモットーに”納豆を食べることが仕事”のフリーランス。納豆に関するコラム執筆や納豆会社のSNS運用、飲食店のメニュー開発、大学機関との商品共同開発を手がける。活動の詳細はこちら。」

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2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
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