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2019.10.27

第30回 発酵と、大豆と、わたし。 なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。10/14〜10/20「九州と千葉の食べくらべ。」

納豆をこよなく愛する24歳「なっとう娘」が送る、納豆のビジュアル、香り、テイストについてコメントしつつ、魅力を語っているコラムです。(あくまでも個人の感想です)日々ライブ配信にて紹介している色とりどりな納豆たちがずらり!身近な存在だけど実は奥が深い納豆の世界へ、あなたも誘われちゃうかも!?ぜひご覧くださいませ!

毎日の配信で食べているの納豆を、なっとう娘の主観で評価します!

クランブル交差点の中心で納豆愛を叫んでいる私
クランブル交差点の中心で納豆愛を叫んでいる私

このコラムでは、毎日の配信で食べている納豆1週間分を3つの評価軸をMAXの数値を5として、私の主観で評価させていただいています。あくまでも、その納豆の特徴を表すための数値なので、数値の高い低いに優劣はありません!ご自身の好みに合った納豆探しの参考にしてみてくださいね。

〈3つの評価軸〉
・ねばり(弱い 1↔5 強い)
・納豆のかおり(控えめ 1↔5 濃厚)
・豆のかたさ(柔らかい 1↔5 固い)

上記3つの評価のほかに、各納豆に関する情報と感想として「なっとう娘メモ」を添え、私の思う納豆の魅力を余すことなくお伝えさせていただきます。みなさんと多種多様な納豆の世界を共有できたら嬉しいなと思いコラムという形で発信をはじめましたので、ゆるりと読んでいただけたら嬉しいです!

それではレッツ「ねばログ」!

▽1週間分の納豆配信まとめ動画も公開中!▽

1.プチパックに魅力たっぷり納豆。「よかとこめぐり」/〈マルキン食品〉

購入価格:194円(30g×3P)
購入価格:194円(30g×3P)

●ねばり 3.9/5.0
●納豆のかおり 3.7/5.0
●豆のかたさ 3.3/5.0

粘り気が強めの納豆。納豆の味もしっかりとしており、小さなパックに詰まった納豆の魅力が炸裂する。料理にちょい乗せ、おやつに軽く食べたいときなどおすすめのサイズ感。

2.控えめに香る?柚子の味。「過激にうまい!いいなっトウッ!ゆずダレ」/〈竹之下フーズ〉

購入価格:230円(150g×1P)
購入価格:230円(150g×1P)

●ねばり4.5 /5.0
●納豆のかおり 4.0/5.0
●豆のかたさ 3.6/5.0

柚子の味はどこ??と探しに行きたくなるほどに控えめな香りの納豆。柚子の味を期待して購入する方には少し物足りないのかも...?!という印象。納豆の豆の固さや、香りはしっかりとするので、シンプルに納豆として楽しむのがおすすめ。

3.パック数多いファミリー向け納豆。「小粒納豆」/〈二豊フーズ〉

購入価格:121円(40g×4P)
購入価格:121円(40g×4P)

●ねばり 1.9/5.0
●納豆のかおり3.8 /5.0
●豆のかたさ 2.7/5.0

4パックも入っているお得感あふれる納豆。納豆をたくさん消費する一人暮らしの方や、ファミリー向けには嬉しい一品。タレが甘めに仕上がっており、粘り気も緩めであるが納豆の味がしっかりと楽しめる九州らしさを感じることのできる納豆。

4.白米と黒豆のオセロコンビで。「黒まめ納豆」/〈森口加工食品〉

購入価格:220円(30g×3P)
購入価格:220円(30g×3P)

●ねばり 2.4 /5.0
●納豆のかおり 2.3/5.0
●豆のかたさ0.7 /5.0

チュルチュルとして少し黒みがかった粘り気。タレの味わいも塩気が強く、豆自体の甘さも控えめ。豆感は、黒豆独特の柔らかい舌触り。黒豆納豆はスイーツに合うようなイメージが強いが、この納豆は、白米とともに食べたくなるような一品。

5.小さい秋みぃつけた。「秋限定 きのこ」/〈北海道はまなす食品〉

購入価格:105円(40g×3P)
購入価格:105円(40g×3P)

●ねばり 2.1/5.0
●納豆のかおり 2.5/5.0
●豆のかたさ 3.1/5.0

微かにかおるキノコ。しかし正直なところ、なにで出汁をとられているのかと尋ねられたら、キノコと即答できるか自信はない...笑 秋限定のこの商品。ちぃさな秋を探したいあなたは、こちらの納豆をぜひお試しあれ!

6.だしの味わい王道納豆。「美味い 北海道納豆」/〈タカノフーズ〉

購入価格:91円(40g×3P)
購入価格:91円(40g×3P)

●ねばり 3.3 /5.0
●納豆のかおり 3.5/5.0
●豆のかたさ4.0 /5.0

だしの味わいがしっかりしているたれの王道納豆。豆感がしっかりしているのと相まって、食べごたえありなボリューム感たっぷりの納豆である。ぜひとも白米と書き込みたい一品。

7.卵のようなコクin納豆。「ちばの粒」/〈三浦商店〉

購入価格:137円(45g×3P)
購入価格:137円(45g×3P)

●ねばり 2.4/5.0
●納豆のかおり3.8 /5.0
●豆のかたさ2.9 /5.0

卵を入れたようなコクとまろやかさを兼ね備えている一品。優しい粘り気と、噛みごたえの柔らかな豆感はまろやかさと優しさのまさに象徴。卵を入れたようなコクある納豆が好きな方におすすめしたい納豆。

●前回の「なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。10/7〜10/13「あま〜い九州納豆旅行」」はこちら。
●連載『なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。』まとめページはこちら。
●毎朝8:30〜納豆ライブ配信中のインスタグラムはこちら: @nattou_musume_

鈴木真由子
鈴木真由子 / 納豆インフルエンサー

「『納豆をもっと自由に!』をモットーに”納豆を食べることが仕事”のフリーランス。納豆に関するコラム執筆や納豆会社のSNS運用、飲食店のメニュー開発、大学機関との商品共同開発を手がける。活動の詳細はこちら。」

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2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
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