12月訪れたい新店ニュースを厳選紹介!~丸眼鏡タカハシの東京ニューオープンですよ!第6回~
2017.12.02

第6回 土鍋炊きのごはんに滋賀県の郷土料理店も! 12月訪れたい新店ニュースを厳選紹介!~丸眼鏡タカハシの東京ニューオープンですよ!第6回~

本誌ニューオープン担当の“ごはんですよ!”似のタカハシが、Hanako女子に勧めたい新店を紹介するこの企画。第5回目は10月、11月の新店ニュースをセレクトしてお届け。
タカハシ
タカハシ / Hanako編集部

「丸眼鏡のせいか、学生時代のあだ名は「ごはんですよ!」に似ていると言われ“のり平”に。甘いものも大好きです。」

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1.新米シーズン到来!ごはんの美味しさに舌鼓。〈米ル〉(10/1オープン)/恵比寿

米ル
米ル

「炊き立てのごはんとおかずをシンプルに味わってほしい」と、料理長。前菜に始まり、八寸、お造りと一品ずつコース仕立てで提供されるどの皿も、まっすぐに旬を表現したもの。季節感や出汁のおいしさなど、和食の醍醐味を楽しみながら食べ進める。メインを飾るのは、ゲストごとに炊き上げる土鍋ごはんと種類豊富なお供。ひと月ごとに産地や銘柄を変える5種類の米からひとつを選べる。茶碗によそったつやつやと輝くごちそうはまずはそのまま食べて。芳醇な香り、一粒一粒の弾力や甘みに酔いしれる夜を。

〈米ル〉
■東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 HAGIWARA BLDG B1
■03-6416-9637
■17:00~24:00、無休
■30席/禁煙

2.食べて飲んで滋賀を知る。ユニークメニューの虜!〈滋乃味〉(10/29オープン)/日本橋

滋乃味
滋乃味

滋賀にまつわる食品や雑貨を幅広く扱うマーケットとともに、同じ建物の2階にオープンしたレストランがユニーク! 滋賀を代表するブランド牛・近江牛や、名産品のビワマスを使った王道メニューはもちろん、興味をそそるのが"発酵料理"。用いるのは、郷土料理の「鮒ずし」を漬ける際に発酵したお米である"飯(いい)"だ。香り高いチーズのようで、ほどよい酸味が持ち味。トマトと合わせてカプレーゼにしたり、フライドポテトのディップにしたり。これが、なかなかいい味を出していて食べるとハマる。イチオシは、昆布ダシで溶いた"飯"をスープにした豚しゃぶ。豚肉の甘みと酸味のあるスープのコンビに、食欲が加速すること必至。残ったスープにフォー(米麺)を入れてシメると、また新たなおいしさに出合える!

〈滋乃味〉
■東京都中央区日本橋2-7-1 
■03-6281-9872 
■11:30~13:30LO、18:00~22:00LO、無休
■36席/禁煙

3.キャッチ(手づかみ)スタイルでいただく、本場シーフードの旨味!〈Catch the Cajun Seafood〉(11/9オープン)/渋谷

Catch the Cajun Seafood
Catch the Cajun Seafood

目の前で1匹まるごと調理される豪快なパフォーマンスや、テーブルに直接サーブされるシーフードを手づかみで食べる非日常感を体験。ダンジネスクラブ、ストーンクラブ、ロブスターは天然物で、もっとも旨味ののる時期に捕獲したシーフードを空輸され、手づかみで食べれば美味しさも倍増!

〈Catch the Cajun Seafood〉
■東京都渋谷区神宮前6-7-1 3階
■03-5778-9226
■11:30~14:30LO、17:00~22:00LO、不定休
■76席/禁煙 

4.日本料理店〈くろぎ〉から生まれた和スイーツカフェ&バーで大人な時間を。〈廚 otona くろぎ〉(11/4オープン)/上野

廚 otona くろぎ
廚 otona くろぎ

日本料理店〈くろぎ〉が手がけるカフェ・バー。このお店の目玉は和パフェ。「料理屋の和菓子」をテーマに、作り立て、切りたて、練りたてを大事にした大人のスイーツが食べられる。さらには深夜2時まで営業するバーを併設。日本で生産されたワインや日本酒、焼酎、ウイスキーが楽しめ、夜の時間まで活用できそう。

〈廚 otona くろぎ〉
■東京都台東区上野3-24-6 パルコヤ1F 
■03-6284-2796
■7:00~翌2:00、無休
■32席/分煙

10月、11月の新店ニュースを4店舗お届けした今回。気になるお店をチェックしてぜひ訪れてみてください!

☆前回「11月訪れたい新店ニュースを厳選紹介!」はコチラ

2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。

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