娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ 【日本酒】おうち蕎麦屋開店！ 蕎麦前＆蕎麦との相性抜群な日本酒3選～『伊藤家の晩酌』第三十二夜〜 LEARN 2022.05.08

ひいな「お好きなおちょこをどうぞお選びください〜」
テツヤ「蕎麦屋みたいだね」
山ちゃん「わぁ〜！私はこれにしてみよ」
テツヤ「いいねぇ」
山ちゃん「3本あるけど、どれから飲むの？」
ひいな「私の理想としては左の『美酒の設計』から。香りがすごいの。まず嗅いでみてほしい！」
山ちゃん「う〜ん！いい匂い！」

テツヤ「『雪の茅舎』って蕎麦屋にあるイメージない？」
ひいな「あるある！」
テツヤ「『ゆきのぼうしゃ』って読めなくて、『これください』って指差したりして（笑）」
ひいな「確かに読めない（笑）。これは今までの『雪の茅舎』のイメージが変わるかもしれないよ」
テツヤ「お？そうなんだ。楽しみ！」
ひいな「では、おつぎしますね」

一同「乾杯〜！」
テツヤ「あぁ、うまい！」
ひいな「おいしい…」
山ちゃん「う〜〜〜ん！甘い！」
ひいな「甘みがあるんだけど、ちゃんとお米って感じがするというか」
山ちゃん「そうそう。おいしい」
ひいな「この間、お蕎麦屋さんに行ったんだけど、こういう香りがあるお酒もいいなと思って選んでみた」
テツヤ「ひいなも蕎麦屋で飲んだりするの？」
ひいな「この前、おばあちゃんとお昼にお蕎麦屋さんで飲んだの」
山ちゃん「それ最高だね」
ひいな「おばあちゃんと2人で、のどぐろの天ぷら、筑前煮、もろみ味噌ときゅうり、蕎麦がきとか蕎麦前で食べたりしてね」
テツヤ「何それ！いいなぁ」
ひいな「すごくおいしかった。その時に香りがある日本酒もいいなと思ったんだよね」
テツヤ 「この香りは蕎麦の邪魔にならないのかな？」
ひいな「むしろ風味が豊かな感じになると思う。お蕎麦の香りにも合うと思うし、蕎麦を食べるまでの“蕎麦前”でも楽しめると思うよ！」
テツヤ 「俺はね、蕎麦食べながら飲めるんだよね」
ひいな 「本当に？」
テツヤ 「蕎麦をつまみに飲む。蕎麦が固まっちゃったらお酒をかけちゃったりして」
山ちゃん 「え！お蕎麦に日本酒かけるの？」
テツヤ 「そう。あとはわさびじゃなくて七味を直接おそばにかけるの」
ひいな「それで塩とかで食べるってこと？」
テツヤ「いや、七味をそばにかけてからつゆにつけるの。そのほうが香りがいいの」