娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ 【新酒】即完売！いま話題の新銘柄「天美 新酒 純米吟醸 にごり生」～『伊藤家の晩酌』第二十九夜2本目～ LEARN 2022.01.23

娘・ひいな（以下、ひいな）「次の新酒は『天美（てんび）』でございます！『天美』って知ってる？」
父・徹也（以下、テツヤ）「ううん。初めて聞いた」
ひいな「天に美しいで『天美』なんだけど、なんとこの酒蔵は2020年11月に初めてお酒を出荷して、1周年を迎えたばかりなの」
テツヤ「え？じゃ、コロナ禍にデビューしたんだ」
ひいな「そう。下関で生まれた蔵なんだけど、女性杜氏の藤岡美樹さんが造ってらっしゃるお酒です」
テツヤ「へぇ、これも山口のお酒か」

ひいな「まずは飲んでもらおうかな。では、おつぎします！」
テツヤ「わ、思ったより軽そうな感じだね？」
テツヤ＆ひいな「乾杯！」
テツヤ「うわぁ、こりゃおいしいね」
ひいな「おいしい〜！」
テツヤ「ほら、あのスポーツドリンクみたいじゃない？」
ひいな「最近、いい日本酒のたとえでスポーツドリンクみたいだねってよく聞く」
テツヤ「マジで？俺、最近、日本酒勉強してるから」
ひいな「いつのまに（笑）」
テツヤ「でも、本当にそんな味がするよ」
ひいな「上質なお酒って、よくスポーツドリンクにたとえられるから大正解」
テツヤ「俺もだんだん日本酒を語れるようになってきたね（笑）。これはうすにごり？」

ひいな「これはにごり生で、通称“あおてん”って呼ばれてて」
テツヤ「あおてん？」
ひいな「『天美』っていくつかあるんだけど」
テツヤ「あ、わかった！青い『天美』だから“青天”か！」
ひいな「そう！メジャーなのは“白天”で純米吟醸。“青天”は純米吟醸のにごり生なの」
テツヤ「なんでそんなに人気になったの？」
ひいな「それはやっぱりおいしいからじゃないかな」
テツヤ「うん、確かにめちゃくちゃうまい」
ひいな「だから、ぜんぜん手に入らないの」
テツヤ「そうなんだ。よく手に入ったね」
ひいな「〈はせがわ酒店〉に行ったらたまたま売ってて、すぐに買っちゃった」
テツヤ「さすが〈はせがわ酒店〉！『天美』見つけたら、即買いだね。『天美』覚えておかないと」
ひいな「うん、即買いで！あと“桃天”もあって、それがうすにごりになるかな」
テツヤ「さっき飲んだうすにごりの『雪だるま』より濃い気がするんだけど」
ひいな「そうだね。『雪だるま』はアルコール度数13度で『天美』は15度だしね。フローラルな感じなんだけど甘みがあって、食欲を増進させるような感じがあると思ってて」
テツヤ「お酒自体の濃さがあるから、さっぱりしてるのに飲みごたえもあって」
ひいな「そうだね。蔵の目指す酒質っていうのがあって、甘さとバランスの良いキレのいいお酒で、香り控えめで味わいに寄り添うようにしたいっていうのがあるらしいんだけど、その通りだなと思う」
テツヤ「うんうん」