【日本酒】これからの季節に楽しんでもらいたい初心者におすすめにごり酒3種~『伊藤家の晩酌』第二十二夜総集編~
2021.04.11

第85回 娘から父へ…おいしい日本酒おしえます! 【日本酒】これからの季節に楽しんでもらいたい初心者におすすめにごり酒3種~『伊藤家の晩酌』第二十二夜総集編~

弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入! 酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは? 今回はにごり酒を特集した第二十二夜の総集編です。
(photo:Tetsuya Ito illustration:Miki Ito edit&text:Kayo Yabushita)

1本目/プチプチはじける純白のにごり酒「山本 ど 純米」

秋田県山本郡に位置する山本酒造店の「ど」。粗めのざるで濾して瓶詰め。どろりとした飲み口とプチプチとした発泡感で、冬の人気商品に。
秋田県山本郡に位置する山本酒造店の「ど」。粗めのざるで濾して瓶詰め。どろりとした飲み口とプチプチとした発泡感で、冬の人気商品に。
「山本 ど 純米」720ml 1290円(税別・ひいな購入時価格)/株式会社山本酒造店
「山本 ど 純米」720ml 1290円(税別・ひいな購入時価格)/株式会社山本酒造店
秋田県山本郡に位置する山本酒造店の「ど」。粗めのざるで濾して瓶詰め。どろりとした飲み口とプチプチとした発泡感で、冬の人気商品に。
「山本 ど 純米」720ml 1290円(税別・ひいな購入時価格)/株式会社山本酒造店

あわせたおつまみは「玉ネギの味噌チーズディップ」!晩酌の様子をダイジェストで。

【にごり酒】プチプチはじける純白のにごり酒「山本 ど 純米」~『伊藤家の晩酌』~第二十二1本目/
2週間前に開けても、まだ発泡中!
2週間前に開けても、まだ発泡中!
まずはお味見として、乾杯!
まずはお味見として、乾杯!
いただきます!
いただきます!
思わず笑みがこぼれるおいしさ。
思わず笑みがこぼれるおいしさ。
【にごり酒】プチプチはじける純白のにごり酒「山本 ど 純米」~『伊藤家の晩酌』~第二十二1本目/
2週間前に開けても、まだ発泡中!
まずはお味見として、乾杯!
いただきます!
思わず笑みがこぼれるおいしさ。

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2本目/今までにない新感覚の舌触り「秀よし 練り上げにごり酒 とろとろと」

秋田県大仙市で300年以上もの歴史ある鈴木酒造店。もろみを粗ごしした後、ミキサーで細かくすりつぶし、“とろとろ”クリーミーな口当たりが実現。
秋田県大仙市で300年以上もの歴史ある鈴木酒造店。もろみを粗ごしした後、ミキサーで細かくすりつぶし、“とろとろ”クリーミーな口当たりが実現。
「秀よし 練り上げにごり酒 とろとろと」720ml 1348円(税込・ひいな購入時価格)/合名会社鈴木酒造店
「秀よし 練り上げにごり酒 とろとろと」720ml 1348円(税込・ひいな購入時価格)/合名会社鈴木酒造店
秋田県大仙市で300年以上もの歴史ある鈴木酒造店。もろみを粗ごしした後、ミキサーで細かくすりつぶし、“とろとろ”クリーミーな口当たりが実現。
「秀よし 練り上げにごり酒 とろとろと」720ml 1348円(税込・ひいな購入時価格)/合名会社鈴木酒造店

あわせたおつまみは「チゲスープ」!晩酌の様子をダイジェストで。

【にごり酒】今までにない新感覚の舌触り「秀よし 練り上げにごり酒 とろとろと」~『伊藤家の晩酌』第二十二夜2本目~
まずは、透明の上澄みだけいただきます!
まずは、透明の上澄みだけいただきます!
乾杯〜!
乾杯〜!
上澄みだけでも、おいしい日本酒でした!
上澄みだけでも、おいしい日本酒でした!
【にごり酒】今までにない新感覚の舌触り「秀よし 練り上げにごり酒 とろとろと」~『伊藤家の晩酌』第二十二夜2本目~
まずは、透明の上澄みだけいただきます!
乾杯〜!
上澄みだけでも、おいしい日本酒でした!

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3本目/まるで乳酸菌飲料のような甘酸っぱさ「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」

埼玉県加須市にある老舗の釜屋。伝統の技術を生かしつつ、日本酒の新しい可能性に挑み、生まれたという1本。
埼玉県加須市にある老舗の釜屋。伝統の技術を生かしつつ、日本酒の新しい可能性に挑み、生まれたという1本。
「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」720ml 2200円(税込・ひいな購入時価格)/株式会社釜屋
「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」720ml 2200円(税込・ひいな購入時価格)/株式会社釜屋
埼玉県加須市にある老舗の釜屋。伝統の技術を生かしつつ、日本酒の新しい可能性に挑み、生まれたという1本。
「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」720ml 2200円(税込・ひいな購入時価格)/株式会社釜屋

あわせたおつまみは「生チョコ」!晩酌の様子をダイジェストで。

【にごり酒】まるで乳酸菌飲料のような甘酸っぱさ「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」~『伊藤家の晩酌』第二十二夜3本目~
さっきまでのにごり酒と違い、サラサラ〜。
さっきまでのにごり酒と違い、サラサラ〜。
さてはて、まずは乾杯!
さてはて、まずは乾杯!
ゴクゴクいっちゃいます!
ゴクゴクいっちゃいます!
【にごり酒】まるで乳酸菌飲料のような甘酸っぱさ「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」~『伊藤家の晩酌』第二十二夜3本目~
さっきまでのにごり酒と違い、サラサラ〜。
さてはて、まずは乾杯!
ゴクゴクいっちゃいます!

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→次回は4月18日(日)公開!
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伊藤 ひいな
伊藤 ひいな / 唎酒師

「東京生まれの24歳。大学入学時から割烹料理店でアルバイトをはじめ、20歳のお酒の解禁とともに日本酒にハマる。唎酒師の資格も取得し、日本酒の知識を増やすべく日々邁進中。父はHanakoをはじめ多くの雑誌で引っ張りだこの人気フォトグラファー、伊藤徹也。酒好き気質は間違いなく父親譲り!」

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