娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ ミッドタウン日比谷の人気酒販店が全面協力！新時代の熟成日本酒、おすすめ3種とは？～『伊藤家の晩酌』第十七夜総集編～ LEARN 2020.10.18
弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！ 酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？ 今回は福岡発の酒と食のセレクトショップ〈住吉酒販〉から特別ゲストを迎え、新しくも奥深い熟成酒を紹介した第十七夜の総集編です。
（photo：Tetsuya Ito illustration：Miki Ito edit＆text：Kayo Yabushita）
1本目／大吟醸を氷温で寝かした「六十餘洲 雫搾り 純米大吟醸 氷温熟成酒」
合わせたお料理は「舞茸・しめじ・エリンギの本枯れ節パルミジャーノ」
「「六十餘洲 雫搾り 純米大吟醸 氷温熟成酒」」と「舞茸・しめじ・エリンギの本枯れ節パルミジャーノ」による伊藤家の晩酌の様子はこちらをクリック！
2本目／穏やかな酸、きれいな熟成感をしみじみ感じる「七本鎗 山廃純米 琥刻 2014」
合わせたお料理は「ピータンの味噌漬け」
「七本鎗 山廃純米 琥刻 2014」と「「ピータンの味噌漬け」」による伊藤家の晩酌の様子はこちらをクリック！
3本目／鳴子温泉の熱を利用して加温熟成した「一ノ蔵 Madena（マデナ）」
合わせたお料理は「チーズのクリームブリュレ」
「一ノ蔵 Madena（マデナ）」と「チーズのクリームブリュレ」による伊藤家の晩酌の様子はこちらをクリック！
全面協力してくれたお店は…
第十七夜で日本酒のセレクト、料理の提案までご協力いただいた〈住吉酒販〉は、福岡に本店があるお酒や食材を取り扱うセレクトショップ。東京ミッドタウン日比谷店、酒、食品・雑貨、角打ちコーナーも！
〈住吉酒販 東京ミッドタウン日比谷店 〉
■住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷B1F
■電話：03-6205-4172
■営業時間：11:00〜21:00
■休日：施設に準じる
■ホームページ：https://sumiyoshi-sake.jp/
毎週日曜日、夜6時更新！「伊藤家の晩酌」をチェック。
娘・ひいなと父・テツヤが毎週織りなす愉快な親子晩酌。これまでの連載内容はこちらをクリック！
→次回は10月25日（日）公開！
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