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2018.12.27

第30回 Hanakoスイーツ調査隊 vol.31 敏腕シェフが手がけるロールケーキ専門店〈ローズロール〉が白金高輪にニューオープン!

Hanako本誌で毎号紹介しているスイーツのページから、最新ニュースをお届けしています。ニューオープンやリニューアル、ウワサのアイテムなど、甘いお菓子の情報をお楽しみに!今回は、スイーツOLなりさんがニューオープンのロールケーキ専門店〈ローズロール〉のお菓子をお届けします。

敏腕シェフの「ロールケーキ」を堪能しよう。

「週の半分は、スイーツが朝食!」のスイーツOLなりと申します。これから隔月で担当し、洋菓子を中心にご紹介します。

初回は、ニューオープンのお店をご案内します。白金高輪の人気パティスリー、〈パッションドゥローズ〉のオーナーシェフ、田中貴士さんが手がけたロールケーキ専門店です。

〈ローズロール〉今年9月、白金にオープン。赤い水玉模様がトレードマーク。1/4カットから注文OK。イートイン可。
〈ローズロール〉今年9月、白金にオープン。赤い水玉模様がトレードマーク。1/4カットから注文OK。イートイン可。

赤色を基調にした店内は、随所に水玉模様が描かれていて、ポップでカジュアル。奥様方ご用達、といった雰囲気を思い描いていたので意外でした。「お子さんにも気軽に食べてほしい」という思いから、値段もお手頃です。

シフォン生地のもっちりロールケーキ。

「ローズロール」ローズウォーター入りクリーム。1,600 円、1/4カット400円(全て税込)
「ローズロール」ローズウォーター入りクリーム。1,600 円、1/4カット400円(全て税込)

看板商品の「ローズロール」は、丸型の赤い生地の上にプレーンの生地を流して、二度焼きすることで水玉模様を描いている手の込んだ一品。フランボワーズの酸味と、くどくないローズが甘く爽やか。

「ストロベリーロール」フレッシュないちご入り、ピンク色が可愛らしい。1,600円、1/4カット400円。
「ストロベリーロール」フレッシュないちご入り、ピンク色が可愛らしい。1,600円、1/4カット400円。
「プリンロール」固めのプリンをまるごと巻いたロール ケーキ。1,500円、1/4カット370円。
「プリンロール」固めのプリンをまるごと巻いたロール ケーキ。1,500円、1/4カット370円。

すべてのロールケーキの生地は、シフォンケーキと同じ素材を使用し、卵白と卵黄を『別立て』しているので、口溶けがよく、しっとりとした食感です。約30種類のフレーバーから、約6種類が毎日ラインナップ。訪れるたび新たな発見がありそう!

「焼き菓子」マドレーヌシトロン230円、フロランタン、ガレットブルトンヌ各250円。
「焼き菓子」マドレーヌシトロン230円、フロランタン、ガレットブルトンヌ各250円。
チョコミント280円。
チョコミント280円。

「ソフトクリーム」フレーバーは5種類。ワッフルコーンなのに、この値段!

ローズロール 白金高輪

〈ローズロール〉
■東京都港区白金1-25-16 
■03-6456-4369
■10:00~19:00 無休
■10席
■禁煙

(Hanako1167号掲載/photo:Natsumi Kakuto)

スイーツOLなり
スイーツOLなり / ライター

「帰国子女、東京大学大学院理系卒、金融関連企業OL。大学在学中スイーツに目覚め、ブログを開始。特に焼き菓子とチョコレートが好み。」

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