ラボクローズアップ 山口さん
2022.05.28 — Page 1/2

第62回 ハナコラボCLOSE-UP 「料理の外側にいる人たちを内側に取り込みたい」/自炊料理家・山口祐加さん

仕事に趣味に、日々自分らしく輝いているハナコラボ パートナー。実際はどんな仕事をして、どんなことに夢中になっていて、どんな風に毎日を過ごしているんだろう?リアルなライフスタイルから、彼女たちの素顔に迫ります!

今回、紹介するハナコラボ パートナーは…

ラボクローズアップ 山口さん

名前:山口祐加(やまぐち・ゆか)
年齢:29歳
職業:自炊料理家

自炊する人を増やすため、料理初心者や苦手な人に向けて活動する「自炊料理家」として活躍する山口祐加さん。「料理はおいしければいいのに、“先生”って呼ばれて正解を求められるのがイヤで…。だけど、なかなかその想いは伝わらない。それで、3年前から自炊料理家と名乗るようになりました。レシピの考案もしますが、それ以上に料理教室やYouTube、Voicy、企業さんとのタイアップなどを通じて、料理の外側にいる人たちを内側に取り込む活動をしています」。

受講者には必ず伝えているメッセージがあるとか。「『料理に対するイメージをもう3段階落として考えてください』と伝えています。切ったり焼いたり、調味料を混ぜることが料理だと思っているかもしれませんが、炊飯やきゅうりに味噌をつけて食べるだけでも立派な料理。料理はし過ぎなくていいと思えば、気軽に楽しめます」。

今年は新型コロナウイルスでお休みしていた対面の料理教室を2年ぶりに再開。今後やってみたいことは?「家庭科の教科書を作ってみたいです。『この切り方は〜という理由がある』みたいな“こうじゃなきゃいけない”印象が強いので、教え方を変えたいですね」。

編集部
編集部 / Hanako編集部

「東銀座にある編集部からお届けします!」

編集部さんの記事一覧 →
2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
TOPに戻る