高円寺 LIP
2021.05.21

第62回 カフェを求めて、東京から世界まで。 次々と話題のスイーツを生み出す〈cafe&bar LIP〉のプリンパフェとフラワーゼリー

カフェ好きで知られるモデル・斉藤アリスが、東京はもちろん、日本全国そして世界のカフェをご案内!
Known for being a model and a lover of cafes, Alice Saito introduces you to cafes from not only tokyo, but also all over japan and around the world!
高円寺 LIP

話題のスイーツを次々に生み出している高円寺の隠れ家カフェバーへやってきました。開店と同時に、この雑居ビルに若い子たちがどんどん吸い込まれていくんです。大人気!

I came to a hidden café-bar in Koenji that has been producing a series of hot sweets. As soon as the store opened, young girls and boys were entering this old building.

高円寺 LIP

マストで食べたいのは、縦長のスレンダーボディが美しいグラスパフェ。定期的に変わる中身、この日はプリン王子のこだわりプリンパフェでした。

A must-try is the parfait with a beautiful slender body. The menu changes regularly, and on this day it was the special pudding parfait created by Pudding Prince.

高円寺 LIP

頂点にどーんと鎮座するのは、プリン王子監修のプリン。王子だけあって、玉子たっぷりのもっちり濃厚プリンです。

At the top is a thick pudding filled with eggs.

高円寺 LIP

グラスの中身はキウイやオレンジなどのフルーツに、大豆グラノーラ、自家製のコーヒーゼリーなどなど。さっぱりしていて最後の一口まで美味しい!

The contents of the glass include fruits such as kiwi and orange, soy granola, and homemade coffee jelly. It's refreshing and delicious to the last bite.

高円寺 LIP

こちらは毎日、数量限定で売られているフラワーゼリー。え!これ食べられるの?と目を疑うレベルのリアルなお花が咲いています。これはもはやアート作品の域。

This is a flower jelly that is sold in limited quantities every day. What! Can I eat this? I can't believe my eyes when I look at the realistic flowers. This is now a work of art.

高円寺 LIP

いざ、入刀!切り込んだ部分に牛乳ゼリーを流し込んで、花弁一枚一枚をすべて手作業でつくっています。発案した店長さん、子供の頃から生け花を習っていたと聞いて納得。

Let's get to it! Milk jelly is poured into the incisions, and each petal is made by hand. I was convinced when I heard that the manager who came up with the idea had been learning flower arrangement since he was a child.

高円寺 LIP

ぷるぷる食感のゼリーには、お好みで黒蜜をかけていただきます。たくさんカフェを巡ってきたけど、こんなに美しいスイーツは初めてでした。感動!

The jelly can be drizzled with brown sugar syrup if you like. I've been to many cafes, but I've never seen such beautiful sweets. Moving!

〈cafe&bar LIP(カフェバーリップ)〉

■東京都杉並区高円寺北2-34-9
■12:00~24:00 月曜休
■2-34-9 Koenji Kita, Suginami-ku, Tokyo. CLOSE: Mon.

Photo:haru wagnas(@wagnas)

斉藤アリス
斉藤アリス / ハナコラボ所長

「モデル、ライター。趣味は世界のカフェ巡り。これまで訪れた10カ国と日本全国のお気に入りカフェ107軒を紹介した書籍『斉藤アリスのときめきカフェめぐり』(枻出版)が発売中。」

斉藤アリスさんの記事一覧 →
2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
TOPに戻る