ラ・ヴィ
- 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-11-9
- Phone: 0467-95-2585
- 16席(個室1部屋6席)禁煙
- 11:30〜13:30LO、17:30〜20:30LO
月、第3日休
No. 1135
鎌倉
2017年06月08日 発売号
御成通りに昭和2年(1927年)に創業し、長く愛された菓子舗〈ちもとや〉。その後も2代目が開いた洋菓子店〈チモト〉や鵠沼海岸の分店〈ちもとや〉など、名前と精神は引き継がれた。そして分店の閉店後、一度は絶えた味を、初代・細内徳之助氏が遺したレシピをもとに復活させたのが〈わ菓子 徳〉。作り手は孫にあたる細内徳克(ほそうちのりかつ)さん。ウグイスが鳴く鎌倉山に工房を構え、上生菓子やわらび餅など名作を蘇ら …
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