【閉店情報あり】irodori
- 東京都渋谷区神宮前2-14-17
- Phone: 03-6804-3736
- 28席禁煙
- 18:00〜23:00LO(金〜1:00LO)
No. 1140
今、食べたいのはアジアごはん。
2017年08月24日 発売号
もともと和食の料理人だった店主・中川伸補さん。タイやベトナムで食べた屋台料理を和食の技術で再構築し、日本人が毎日食べて飽きないアジア料理を考案する。写真のフォーはカツオと昆布、焼きアゴ、ソウダ節、サバ節を使った和風だしをヌクマムと合わせた秘伝スープがポイント。鶏挽肉と野菜が食べ応えあり。ハーブ類の後味も爽やか。「具だくさん屋台フォー」1,280円。
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