〈伊勢丹新宿店〉「スイーツコレクション」で買える!デザインコンシャスなチョコレート4選
2018.02.02

まるでジュエリーのような美しさにうっとり。 〈伊勢丹新宿店〉「スイーツコレクション」で買える!デザインコンシャスなチョコレート4選

もうすぐバレンタイン!とっておきのチョコレートを買うなら94ブランドが出店する〈伊勢丹新宿店〉の「スイーツコレクション」へ。 Hanako『チョコレートの幸せいろいろ。』「伊勢丹のスイーツコレクションで、見た目も味も素敵な運命のチョコレートを発見!」より、まるでジュエリーのような美しさのチョコレートをご紹介します。

編集部 / Hanako編集部

「東銀座にある編集部からお届けします!」

編集部

1.〈Patisserie Le Pommier〉の超絶キュートなリンゴのショコラ「ル・クール・デ・ポムダムール」

フランス語で「リンゴの木」を意味するパティスリーの看板的なボンボンショコラ。赤いリンゴは、カルバドスを効かせたガナッシュで大人の味わい。青いリンゴは、タルトタタンを思わせるリンゴのキャラメリゼ風味。ハートの木いちごガナッシュの甘酸っぱさも好相性。「ル・クール・デ・ポムダムール」5個入り、3,200円

2.〈IN THE SHELL Morozoff × THEATRE PRODUCTS〉の現代アートなデザインの「イン ザ シェル」

ファッションブランド「シアタープロダクツ」と「モロゾフ」のコラボで生まれたブランド。カフェクリームなどを閉じ込めた本物そっくりな「パールトリュフ」や、貝型の「シェルチョコレート」といったアクセサリーのようなチョコレートが勢ぞろい。三越伊勢丹でのみ発売。「イン ザ シェル」14個入り、2,000円

3.〈Marijn Coertjens〉のジュエリーのような「ショコラアソート」

ベルギーの若手ショコラティエが作ったボンボンショコラは、彼が世界を旅してインスパイアされた味とデザインを投影。「コンパス」は、旅先で気に入った5つのスパイスをブレンド。果肉の粒感を描いた「グレープフルーツ」は爽やかさ弾ける! 三越伊勢丹でのみ発売。「ショコラアソート」8個入り、3,200円

4.〈CHAPON〉のアンティーク瑪瑙のような華やかな模様の「コフレ12アガーツ」

ホワイトチョコレートにプリントされたアンティーク瑪瑙(めのう)のような華やかな模様は、ショコラティエのシャポン氏自らがデザイン。中身は、自身で焙煎したナッツをキャラメリゼし、絶妙な粗さに挽いた自家製プラリネで、パリジェンヌが絶賛するのも納得の味わい。「コフレ12アガーツ」12個入り、6,130円

イートインもますます充実!

イベント期間のみ登場するイートインスイーツが本命という人もいるのでは?今年は、濃厚なチョコレートジェラートに「ジャンドゥイアクリーム」、できたての生チョコ、フルーティな味わいのパルフェグラッセ(アイス)とバラエティ豊富。どれも必食のおいしさ!

サロン・デュ・ショコラ出店ブランドも多数!

今年の「スイーツコレクション2018」は、昨年より一足早く1月31日から開催。さらに、出店ブランドの4割は「サロン・デュ・ショコラ」にもお目見えする注目ブランド。バレンタインデーまでの3週間、ショッピングからイートインまでじっくり楽しもう!

Hanako『チョコレートの幸せいろいろ。』特集では、〈伊勢丹新宿店〉「スイーツコレクション」の注目チョコレートを多数ご紹介しています。

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P49掲載

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