とろ〜りチーズにやみつき！ とろける美味しさ。「チーズトースト」がおいしいオススメ純喫茶2軒 LEARN 2018.02.16

店奥にはガラス張りの焙煎室が。

〈宮越屋珈琲〉で腕を磨いた佐藤由希絵さんの真骨頂は、自家焙煎した豆を一滴入魂で淹れるネルドリップコーヒー。艶やかな一杯をヘレンドやアウガルテンなど名窯のカップ＆ソーサーで出してくれる。

棚にはヘレンドやマイセンなど美しい器が並ぶ。

孤高の珈琲専門店かと思いきや、「目指すのはあくまで喫茶店。店名の310は、私の名前のほかに“サテン”の意味もあるんです」。だからこそウマいカレーやナポリタンなどなじみのフードメニューがそろい、お腹もしっかり満たす。

ハムチーズトースト＆生絞りオレンジジュースも人気のメニュー。セット1,600円。

「喫茶店はお客さんのパワースポットでありたい」と佐藤さん。常連の多さが店の吸引力を物語る。

〈310.COFFEE〉
ほかにブレンド900円、ストレートコーヒー900円～、チーズケーキセット1,400円など。
■東京都中央区銀座7-11-6 1F　
■03-6264-5585　
■11：00～20：00（土日祝～19：00）　不定休　
■35席／喫煙

「自分たちが通いたいと思えるお店に」と、工藤巨樹（なおき）さん・清子さん夫婦が開業。

ドリップの速度や湯温にこだわり、理想とする「後味のキレイなコーヒー」を、リーズナブルな価格で提供する。湯を注ぐと、ぷわーっと豆が膨らむのは、焙煎したて＆挽きたての証拠。

「チーズ＆ベーコントースト」410円「江古田ブレンド」370円※ドリンクとセットで100円引き　パンは奥様の手作り。店名を冠したブレンドコーヒーは、芯のある苦みと甘み、酸味が絶妙。

コーヒー豆の購入可。ブレンド3種、ストレート7種を用意。

壁には店主が撮影した写真が。

〈江古田珈琲焙煎所〉
■東京都中野区江原町2-7-19　
■080-3310-2719
■10：30～19：00　火休、月1回不定休　
■9席／禁煙

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