ハナコラボが体験しました！ マルチな美容効果！話題のヘルシードリンク「コンブチャ」をもっと楽しめる専門店へ LEARN 2018.02.05
乳酸菌やアミノ酸、ビタミン、ミネラルといった美容に嬉しい栄養素をチャージできるマルチなコンブチャ。そんな話題のヘルシードリンクをさらに楽しめる専門店を、Hanakoの読者コミュニティ「ハナコラボ」メンバーが訪れました。
今回体験するハナコラボメンバー・福本敦子さんをご紹介！
ハナコラボ#020 福本敦子〈コスメキッチン〉のチーフプレス。趣味は旅行と星占い。健康的な体作りに欠かせないというヨガはインストラクターの資格を保持している。
美肌、美腸作りの味方！噂のコンブチャ専門店へ。
ここ数年、美容や健康に関心の高い人の間で注目を集めている、コンブチャ。字面だけ見ると昆布のお茶と思いがちだが、韓国語で菌を意味するKOMに由来しているもので、紅茶や緑茶にオーガニックシュガーを加え、自然発酵して作られる植物性乳酸菌のお茶のこと。
絶賛発酵中のコンブチャの瓶たち。
〈大泉工場NISHIAZABU〉では日本ではまだなじみの薄いこのコンブチャを広めるべく、店内で製造・販売し、月に1度ワークショップを開催。効果・効能やおすすめの飲み方などを紹介している。今回は、以前から興味があったという福本敦子さんが参加。
今回は特別にコンブチャの菌を持たせてもらった福本さん。「うわーーー！なんか歯茎（笑）？ いやいや、クラゲみたいな感触。発酵特有の酸っぱいにおいもたまりません」と満面の笑み。
さっそくコンブチャを飲ませてもらうことに。
店内ではビールのようにタップから新鮮なコンブチャを注いで一杯ずつ提供。
ゴクゴク。「ドライな仕上がりでおいしい！」。「コンブチャ オリジナル」600円。
「思ったよりすごく飲みやすい！」と驚き。微炭酸のコンブチャは喉越しがよく、ゴクゴクと飲める。腸の環境を整える乳酸菌や美肌に効果のあるアミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養がこの一杯に含まれているから、女性人気が高いというのも納得。ここでは限定フレーバーのコンブチャも週替わりで提供しているので、新しい味を求めて通うのもオススメだ。
ボトルのデザインがキュートな「米麹AMAZAKE」700円もおすすめ。
発酵つながりのフードも用意。玄米ご飯で作ったおにぎり各280円。
炭酸が抜けにくいグラウラーも販売中。これがあれば散歩の途中や外出先でもコンブチャが飲める。
今回体験した〈大泉工場NISHIAZABU〉詳しくはこちら！
コンブチャのワークショップはローフードメニューとのペアリングが楽しめたり、ヨガと組み合わせたりするなどさまざまな内容で開催中。詳細やスケジュールはHPをチェック！
■東京都港区西麻布2-13-13
■03-6427-4749
■8：00～22：00 不定休
■oks-nishiazabu.com
（Hanako1140号掲載／text : Mariko Uramoto）
