開放的なテラスと極上肉に感動!青山の路地裏に出来たばかりの〈カフェルビーオン青山〉に行ってきました。
2017.06.21

普段使いからおしゃれ女子会、勝負デートもお任せあれ! 開放的なテラスと極上肉に感動!青山の路地裏に出来たばかりの〈カフェルビーオン青山〉に行ってきました。

渋谷駅と表参道駅の中間、青山通りから一本路地に入った渋谷二丁目エリア。隠れ家的名店が軒を連ねるこのエリアに、2017年6月1日(木)カフェレストラン〈カフェルビーオン青山〉がオープンしました。

中森 りほ / フリーランス

「元グルメメディア編集のフリーライター。カレーや喫茶店、音楽や映画が大好きな下北っ子です」

中森 りほ

オールデイ使える青山のおしゃれカフェレストラン

■カフェレストラン〈Ruby on AOYAMA〉

大通りから一本路地に入った、閑静な雰囲気のエリアに店を構える〈Ruby on AOYAMA〉。

■開放的な店内

ウッドデッキのオープンテラスが開放的で、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気です。

■おしゃれな間接照明

お店は11時~23時まで通しで営業しており、カフェやランチなどの普段使いだけでなく、女子会やデートなど幅広いシーンで利用できるのが魅力です。

スペシャリテは幻の和牛「尾崎牛」を使った肉料理

■「特選黒毛和牛“尾崎牛”の低温ロースト 抹茶塩/赤ワイン塩を添えて」100g3,000円、200g5,800円

〈Ruby on AOYAMA〉のスペシャリテは、幻の和牛と言われる宮崎県産黒毛和牛「尾崎牛」を使用したメニュー。「尾崎牛」は、月の出荷頭数わずか30頭という希少牛。赤身の旨みが強くサシの融点が低いトロける味わいが特徴です。

そんな尾崎牛の魅力を引き出してくれるのが、プリンスホテルで25年料理人を務め、自身のお店を持っていたこともあるフレンチ出身の南料理長。

■フレンチ出身の南料理長

尾崎牛のおいしさを活かすよう低温でローストした「特選黒毛和牛“尾崎牛”の低温ロースト 抹茶塩/赤ワイン塩を添えて」は、バターのように芳醇ながら、脂のしつこさがない上品な味わい。柔らかくきめ細やかな肉質で、噛みしめるごとに赤身の旨みと上質な脂が口の中であふれます。青山という立地で、幻の尾崎牛を100g3,000円で頂けるなんて嬉しい限りです。

アメリカンビーフの最高峰「USプライム牛」や、幻の「バスク豚」も!

■「US産プライム牛のバベットステーキ」100g1,500円、200g3,000円

〈Ruby on AOYAMA〉では、尾崎牛だけでなく、さまざまなブランド肉を楽しめるのも魅力。

アメリカンビーフの最高峰「US産プライム牛のバベットステーキ」は、適度にサシがはいり、ジューシーな味わい。こだわりのソースが肉の旨みを引き立てています。

■「フランス産 バスク豚肩ロースのロースト 8種のオリジナルエピス風味」100g1,800円、200g3,400円

幻の豚と言われるフランス産バスク豚を使った「フランス産 バスク豚肩ロースのロースト 8種のオリジナルエピス風味」は、甘みのある肉質で、脂も上質でさっぱりとした口当たり。オリジナルで配合されたスパイスが、肉の味にアクセントをつけてくれています。

■「焼きロメインレタスのシーザーサラダ」980円

肉料理以外にもディナータイムには、500円~提供されてるアミューズに、「焼きロメインレタスのシーザーサラダ」をはじめとした前菜、チーズに野菜料理、オーブン料理、パスタ、スイーツと豊富なメニューを展開。

■「ゴルゴンゾーラのパスタ」880円

さまざまなジャンルの料理にインスパイアされた南料理長が生み出す創作メニューは、どれも想像を超えるおいしさです。

ドリンクも、クラフトビールの「ブリュードッグパンクIPA」1,000円や「馨和」1,200円、少量しか生産されていない希少な「泡 リュエルペトロワ」950円など、こだわり抜かれたラインナップ。

ワインやカクテルも豊富に揃うため、デートや女子会、お祝い事にも最適です。

ランチは焼き立てワッフルと有機農野菜たっぷりなヘルシーメニューを

■「産地直送有機農野菜たっぷりサラダと焼きたてワッフル」1,500円

ランチタイムには女性に嬉しいヘルシーでリーズナブルなメニューを提供。色鮮やかな有機農野菜をふんだんに使用したボリューム満点のサラダは、野菜の味が濃く、オリジナルドレッシングが後を引くおいしさです。

■「豚肉とほうれん草のカイエットと焼きたてワッフル」1,200円

プレートランチとして提供されているカイエットは、ナイフを入れただけで肉汁があふれ出るほどジューシー。これらのランチにはお代わり自由の焼き立てワッフルや、コーヒーもしくは紅茶がセットになっています。

ご褒美スイーツとスペシャリティーコーヒーで贅沢なカフェタイム

■ワッフルプレートの「アメリカンチェリーのコンポートアイスとバニラアイス」1,260円

〈Ruby on AOYAMA〉では食事メニューだけでなく、スイーツ店にも引けを取らない絶品スイーツが充実。焼き立てワッフルを使ったメニューを中心に、ケーキやババロア、ブラウニーやムースなど自家製スイーツが目白押しです。

■丁寧に作りこまれたスイーツの数々

コーヒーは、ハイエンドのスペシャルティコーヒーを世界中から調達している「堀口珈琲」の豆を使用。スペシャリティーコーヒーとともに、自家製の絶品スイーツをリーズナブルに味わえるお店は青山でも貴重な存在。カフェメニューはテイクアウトも可能です。

昼と夜でさまざまな顔を見せる、大人のカフェレストラン

■昼間は風通しの良いカジュアルな雰囲気

昼間はオープンテラスでカフェラテを飲みながら作業をしたり、お友達同士で気軽にランチをしたい雰囲気ですが、夜になると一変。

■夜は落ち着いた雰囲気に

店先には柔らかな灯りがもれ、まるで南仏のバルのようなおしゃれな雰囲気に。

■テーブルはキャンドルが置かれムーディーに

店内の照明も絞られ、テーブルにはキャンドルが並び、ムード満点な雰囲気に包まれます。

■ゆったりと落ち着いた雰囲気

昼と夜で違った顔を楽しめるのも、このお店の魅力です。

2~4階にはイベントスペースやコワーキングスペースも

■2階のイベントスペース

またお店の2階には30~40人で利用できるイベントスペース、3,4階にはコワーキングスペースがあります。イベントスペースでは〈Ruby on AOYAMA〉の料理をケータリングすることもできるため、簡単なパーティにもおすすめ。

〈カフェルビーオン青山〉
【住所】〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2丁目2-17 TranceWORKS青山ビル 1F
【TEL】03-6427-4412
【営業時間】ランチタイム11:00~15:00/カフェタイム15:00~18:00/ディナータイム18:00〜23:00
http://rubyon.jp/

中森 りほ

仕事をしたり、ランチを食べたり、休憩がてらカフェを利用したり、友達や彼氏とディナーを楽しんだり、オン・オフさまざまなシーンで利用できる〈Ruby on AOYAMA〉。気軽においしい食事を楽しめる青山の隠れ家的スポットとして、今後人気を集めそうです。

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